火龍果你一直都吃錯了，真是太可惜
火龍果看起來外觀不是很好，給人一種麻麻的感覺，上面還有特別粗大的「刺」，但是剝開外皮之後，火龍果搖身一變就成為了一種美味的食物。紅色的果肉加上「黑芝麻」，讓人看見就想吃。健康飲食專家提醒大家，火龍果的皮不要扔掉。
專家指出，火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑，強於胡蘿蔔素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時。它能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷，有助於預防多種與自由基有關的疾病。花青素還能增強血管彈性，增進皮膚的光滑度，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性，預防關節炎，還可以改善視力等。
專家提醒，吃火龍果的時候，盡量不要丟棄內層的粉紅色果皮。可以用小刀刮下直接生吃，或切成細條涼拌，榨汁食用也是不錯的選擇。
榨汁：火龍果皮最好的吃法就是榨成汁加點砂糖，凍到冰櫃里，清甜可口，消暑解渴。
做成冷盤：把火龍果皮剝下來，切成絲放到盤子里，加入少許香油，再放入適量的鹽、雞精攪拌即可。
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