田間的一種野菜，你見過卻未必認識，藥用價值還真不小！

文丨葯療君，編丨小鈴鐺

苦蕒是鄉間地里常見的一種野菜，有的地方叫苦蹀，有的地方叫苦菜，也有的地方叫苦丁菜，總之和「苦」這個字脫離不開，這可以看出它的味道不是很好，應該是一股苦味。這個菜現在正當季，它不止是我們隨處可見的野菜，它也是有藥用價值的。

1、對心腦血管功能的影響：增加冠脈流量；降低氧代謝，提高耐缺氧能力；對實驗性心肌梗死的治療作用；增加腦血流量，改善微循環。

2、對血液系統的影響。對血小板聚集的抑制作用；增強纖維蛋白溶解酶的活性。

3、鎮痛鎮靜作用。

所以現代經常用於治療冠心病

食用價值

它的嫩根及葉有清熱解毒、涼血消癰、利濕等功效，又可炒食，也可做湯。尤其洗凈蘸醬生食，清脆微苦，爽口宜人，飯店酒家常以「大豐收」拼涼盤，供食客享用。

葯療君提示：苦碟性極涼，勿用過量（煎湯，9-15克(鮮者60-120克)），多用會引起腹脹。脾胃虛弱者慎用。