男人就應該吃這個肉,補腎固精帶給你想要的自信,老婆都震驚了!
「天上龍肉,地上驢肉」,是人們對驢肉的最高褒揚。河北一帶許多地方形成了獨具特色的傳統食品和地方名吃。驢肉的不飽和脂肪酸含量,尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉。
砂鍋燉驢肉是江蘇省連雲港地區傳統名菜,砂鍋燉驢肉製作講究,很有特色。而驢肉的營養成分也很高,含有蛋白質、鈣、磷、鐵等,是烹制菜肴的上好原料。
1.生驢脯肉用清水洗凈,切成一寸見方的塊,用鐵釺在肉上扎些眼,下開水鍋煮透,撈出放涼水內泡一小時,使其出盡血沫。冬筍切秋葉片;花椒、大茴香洗凈後用布包好;白果下鍋煮熟,去殼去芯,蔥切成段。
2.砂鍋上火,加入花生油燒熱後入蔥姜,放驢肉塊及各種配料調料、雞清湯,大火燒開,移小火燉約二小時,待肉酥爛,湯色棕黃時取出布包,撒胡椒粉,原鍋上桌。
驢肉味甘性溫,有益腎壯陽、強筋壯骨功效,可治療腰膝酸軟等症。驢肉具有「兩高兩低」的特點:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。


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