深山老林里的一種野果, 被稱「金不換」, 中醫稱可入葯

在農村裡總能見到很多來自大自然的產物，有些能馬上說出它的名字，甚至知道它的用來幹嘛的，但有些卻從未見過也沒聽過，更不要說用了，但還有一種是我們雖然認不出但一定接觸過的。

這種植物長在山坡林緣、山谷林下，在灌木叢中也能見到它，這個就是「三七」，又叫做「銅皮鐵骨獅子頭」，它被李時珍稱作「金不換」，可想而知它的價值有多高。

「三七」一般播下種後要三到七年才能收穫，它一株長三個葉柄，一個葉柄上長七個葉片，所以「三七」這個名字就由此而來了。

而另一種常常接觸到它的方式是因為它常用作菜，人們稱它為救心菜，如果說能採到野生的那可就格外稀有了，現在基本是人工種植，這種菜的做法多種多樣，長期食用對心臟病、高血壓、高血脂、肝炎等有良效，是一種優質的保健蔬菜。

而我們一般接觸到它是因為它可入葯，無論是它的根、莖還是三七花都可以入葯，三七可是我國的一種名貴藥材，主要有散瘀止血、消腫定痛的效果，我們常用的田七牙膏成分里就有它，並且曾因此它的需求量一度上漲，成為賺錢的買賣。

三七為傘形目五加科人蔘屬多年生草本植物，根狀莖短，肉質根圓柱形，掌狀複葉，傘形花序頂生，花黃綠色；萼杯狀。又名：參三七、田七、血山草、六月淋、蠍子草，古時亦稱昭參、血參、人蔘三七、田三七、山漆、三七參等。三七功效：軟化血管，促進微循環降三高，耐缺氧，袪斑，抗衰老，熟吃?血。