中國神器：爆米花機！卡爾科學實驗室第143期

慢慢的遠離了兒時的場景，一次次在夢裡看到為生計而奔走於城市小巷中的爆米花師傅們，是喜是悲，二者兼有。感動、回味、心酸交織於內心。爆米花的記憶，有著許多的欣喜和期盼，同時也載著家鄉人特有的生活習性和對生活的嚮往。

童年就像斷了線的風箏，越飄越遠，但爆米花的記憶承載我對鄉村生活的深深眷戀卻依然未曾遠去。

將玉米(許多穀物和雜都類都可以) 置於特殊容器中加熱，7分鐘後，打開容器時，爆米花隨著一聲巨響噴出來。

問題來了：爆米花是在密封罐里爆開的嗎？

其實，不是的，爆米花是在蓋子打開的一瞬間，才爆開成了花！

玉米在密封罐里，處在高溫高壓的狀態，鍋內的溫度不斷升高，且鍋內氣體的壓強也不斷增大。

然後「砰」的一聲巨響，機器蓋子被打開，玉米被突然釋放在常溫常壓下，鍋內的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得玉米粒內外壓強差變大，導致玉米粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開玉米粒，即成了爆米花，同時玉米內部的結構和性質就會發生變化。

同學們，明白了嗎？如需深度互動，請關注公眾號：卡爾科學實驗室！

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