瞧，水平壺和茶器造型

水平壺容量小，是中國廣東、福建一帶喝「功夫茶」的器具，在東南亞一些國家和地區也有一定市場。

因為喝「功夫茶」時，壺內要放很多茶葉，僅用開水沖泡，茶汁出不來，還必須將壺放在茶碗或茶海內，用沸水澆淋茶壺的外面，使茶壺浮在熱水中，才能使茶汁充分泡出來，這就是水平壺的名稱的由來。

水平壺的規格，習慣以「幾杯」稱，有半杯、二杯、四杯、六杯、八杯、十二杯之別。一般六杯壺容量為80毫升，八杯壺容量匆100毫升。水平壺的造型，要求壺嘴和把在形式上要協調，其重量還必須一致，才能使壺在熱水中保持平衡。同時，要求水平壺的嘴以直形嘴為最多，以利於使用功能及生產工藝。紫砂水平壺傳統的式樣有線圓水平、湯婆水平和線瓢水平等，近年還有精緻的什錦水平新品問世，造型美觀。製作考究，質地緻密，頗受中外人士賞識。

茶器的造型，一般不用端把(傳統樣式的壺)，而在與壺嘴成90度角處裝一柄。也有連柄都不裝的。茶器較大，嵌蓋較多，一般用「流」代替嘴。茶器的容量，一般在200-300毫升之間，其「流」的根部較大，所以出水爽快。

圖文轉載：中國茶網

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