不用油的飛利浦空氣炸鍋，用它做美食不怕發胖

早就對飛利浦 「Air fryer」空氣炸鍋有所耳聞，當它的名字出現在英國知名科技雜誌《T3》的「2011年度最佳科技產品及應用獎-年度最佳家庭器具」 的時候，我便開始從各種渠道想弄一個回家。

起初考慮的是代購，但幾個月前TB上只有2家從韓國代購的，且價格不菲。沒想到幾個月後，國行就上市了。而且比國外便宜不少，於是趕快下單購入一隻~~~

這款號稱「煎炸食物完全不用油」、「讓攝入脂肪減少80%」的空氣炸鍋對我的誘惑是相當大的，我超喜歡吃炸製品，但是吃完之後體重的控制絕對是個難題。接下來就讓我們看看這款不用油的空氣炸鍋效果如何?!

先來開箱。

包裝箱個頭不小，整個包裝是完全塑封的，保證你拿到的是全新產品。

拆開外層塑封包裝，紙包裝箱是一貫的飛利浦小家電包裝風格。白色的外包裝上將此產品定義為電烤箱。這裡要解釋一下，其實該產品的正式名稱是 Airfryer（直譯「空氣炸鍋），在其他國家上市時都使用該名稱。由於相關法律規定在中國上市必須要有中文名，而且必須有對應產品分類。但是國內並沒有空氣炸鍋這一分類，所以將其定義為電烤箱。

開箱吧

這就是空氣炸鍋本體了，體積比我想像中的要大，大概就是一般家用大號蒸鍋的大小。

這裡我要說下我做的功課。這個空氣炸鍋分白色、黑色兩款。其實白色和黑色除了顏色沒有任何區別。但是黑色是官方渠道銷售款，只有TB官方商城、以及京東、卓越這種B2C商城有黑色，而其他分銷渠道只有白色。黑色的價格要明顯高於白色款，大概貴2、3百吧，沒辦法渠道不同。不過我還是喜歡黑色的，所以購入一台黑色款。

屬於機械調節方式，只有2個調節鈕，溫度、時間。

屁股和電源線

這就是包裝內全部內容了，除了空氣炸鍋外還有說明書和食譜。

放在廚房，感覺還是很搭的。

打開炸鍋分為兩層：一層是炸籠，另一層就是接油的底鍋。

外觀看看就好，我想真正的實際效果才是大家關心的。

下面就來看看本次測試的素材吧。都是超市買來的半成品，有：薯條、雞塊、骨肉相連、奧爾良雞翅、油條。

下面我們就來看看實際效果。

首先我們測試的是雞塊 和 薯條 拼，將冰凍的半成品直接開包放入炸籠。

推進炸鍋。

將溫度調到200，時間調到16分鐘，開始烹調。

可以聽到空氣炸鍋里的風聲，大概類似一般電扇的高檔聲音吧，聲音應該算比較大。不過比抽油煙機的聲音小多了。

約16分鐘後取出（中間可以拿出來抖動一次），已經看到雞塊已經完全變成金黃色。

掰開看看，外焦里嫩，香氣撲鼻啊！

之前有人說這個就是變形了的烤箱，效果應該和帶熱風循環的烤箱相同。但當食品出鍋時，我可以非常肯定的說，這和熱風循環的電烤箱效果絕對不同！

吃起來真的和炸制的沒有任何區別！！要說有的話，應該算是放在吸油紙上吸過的炸製品，表面沒有多餘的油分，但外酥里嫩的感覺完全相同！

接下來是骨肉相連和奧爾良烤翅拼。

還是直接半成品上炸籠，推進去，15分鐘。

15分鐘後，開鍋~~~

最後是主食，半成品油條。

還是直接開包，放入炸籠上鍋。

這個用了8分鐘，開鍋開成品！噹噹當，火熱出爐。這次好像時間有點長，我覺得應該定在5-6分鐘差不多。顏色有點過重，不過酥脆鬆軟的程度比KFC的早餐油條不差。

最後再來看看鍋子底部，整個烹調過程我一滴油沒有放，最後還吹出來這麼多油。我相信對想減肥卻又嘴饞的人來說，這個空氣炸鍋就是你需要的。

總結一下：自己本身含有油的半成品用這個空氣炸鍋非常適合，做出來幾乎和普通炸鍋沒有區別。而且很多油脂被吹了出來。如果你愛吃炸製品卻又害怕變胖，那麼這個空氣炸鍋你一定要試試，強烈推薦！

本文作者極果見習體驗師：再生妖精

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