徐文兵：每天一蘋果，很容易先傷胃後傷腸，最後傷整個身體

徐文兵 厚朴中醫學堂堂主

曾受原鳳凰衛視知名主持人梁冬之邀，作客中央人民廣播電台，主講《重新發現中醫太美之黃帝內經》；著有《字里藏醫》等。

導讀：

很多人學國外流行說，每天一個蘋果，可以健康長壽。這是很錯誤的，人種不一樣，飲食習慣不一樣，盲目照搬西方飲食模式，每天一個蘋果，很容易吃到先傷胃，後傷腸，最後傷害到整個身體。

水果是果不是實，果核才是最精華的東西

水果本身雖然含有各種維生素，礦物質，糖類，脂肪，還有裡面的纖維等，但是說到根上，水果是果不是實。果肉並不是植物裡面最精華的東西，它最精華的東西都在它的種子裡面，也就是果核裡面，而不是在它包裹在外面的華麗的外衣裡面。

秋天是各種水果集中大量上市的季節，中醫營養學強調的是應季，一方水土養一方人，所以秋天是人們吃水果的最佳的季節。由於地域的差別，北方南方主要出產的水果的食療作用和營養的價值不太一樣。

五穀才是最重要，因為可以養精

中醫的飲食講是，五穀為養，五穀是我們最基本的食物，可以養精；五畜為益，錦上添花，有血有肉，要吃點肉；五菜為充，在沒有糧食吃，鬧饑荒的時候，吃點菜來充饑；後面一句話叫，五果為助，所謂助，就幫助，吃五穀、吃肉以後幫助消化，所以它絕對不是一個主角，它是個配角。很多人現在是本末倒置，顛倒黑白，有些人就把水果當飯吃，反而把主食棄之不用，這從根本的大方向就是錯了，這麼吃的結果就是使自己的精血，精氣，得不到補充，時間長了就會導致先傷精，後傷氣，最後傷神，會出現嚴重的厭食或者抑鬱的傾向。

吃水果減肥只是短期，長期多吃水果有害

如果說萬物有靈的話，那麼水果它長出來的果肉是為了招引動物來吃，吃完果肉以後，會把它的籽吞到肚子裡面，然後被動物散播到各個地方，排出體外。這樣，一個伴有充足肥料的新的果樹就成長起來了。

所以，吃水果，少量可以滋陰，滋補自己的體液；吃多了，就會導致比較嚴重的腹瀉，而且腹瀉會把自己本身的營養成分，沒來得及消和化的食物，以及本身自己的體液，排出體外，所以很多人吃完了以後會造成營養的流失。所以很多人說，吃水果能減肥，那只是暫時的，短期有益，長期有害。這就是我們對水果的一個總體的認識和評價，所以大家吃水果它只是一個輔助、配角，天天吃，大量吃，對身體是很有害處的。

蘋果的「蘋」繁體字是草頭下面一個頻，預示著頻繁的排便

那麼，今天就講講最常見的一個水果叫做蘋果，蘋果在古代被稱為「柰」，這個柰據專家考證其實是中國出產的一種綿性的蘋果，在漢朝的時候，在皇帝種植奇花異草、異果的上林苑裡，各地大臣就把各地出產的名果，獻給皇上種植在上林苑裡面，其中就有三種柰，白柰、紫柰和綠柰，其實就是白蘋果，綠蘋果，和紫蘋果。

我們中國現在大量出產的蘋果，都是引種在國外的，最早是山東煙台從美國引進的。還有的是從日本引進的。我小時候吃的主要是國產的叫做「國光」的蘋果，現在人們都是在吃富士蘋果。品種有很多。

蘋果的蘋的繁體字是一個草字頭，底下一個頻繁的頻——「蘋」，什麼意思呢？其實就是告訴您，蘋果吃多了以後，會造成您頻繁的腹瀉。中醫認為，蘋果味酸、甘，性涼。使用得當的話呢，可以起到生津、止渴、潤肺的作用，它還能中和喝燒酒或黃酒以後的熱毒，少吃一些蘋果，可以止瀉，但是吃多了或者是身體本身不好，它就有導致腹瀉的作用。

每天一個蘋果很容易吃到先傷胃後傷腸，最後傷害到這個身體的運作

所以我們很多人學國外流行說，每天一個蘋果，可以健康長壽。這是很錯誤的，人種不一樣，飲食習慣不一樣，盲目照搬西方飲食模式，每天一個蘋果，很容易吃到先傷胃，後傷腸，最後傷害到整個身體。

蘋果的酸味有一個收澀、收斂的作用，收斂的作用能夠平衡辛辣、熱毒帶給胃腸的刺激，我們都知道韓國人愛吃辣的泡菜，但是您記住，韓國人做的泡菜裡面都有一個去辛辣的新鮮的蘋果絲，去中和平衡辣白菜的辛辣。對那些肝火旺盛，或者是血壓很高，易怒的人，或者是對那些飲酒過度的人，用蘋果汁或是嚼一些蘋果，都能起到很好的緩和的作用。

另外，還可以用鮮蘋果，切碎、搗爛、絞汁、熬成稠膏，加點蜂蜜服用，能夠治療脾、胃、肺和大腸的陰液不足所導致的大便乾躁、乾渴、燥渴。

來源於徐文兵講「上古天真論」

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