這種紅棗雖然很甜，但會致癌！

又到了棗子大量上市的季節，買到的棗清甜適口，糖分緊缺？鑒戒「糖精棗」！

糖精棗大名冬棗，是濫用添加糖精鈉、香甜素增長劑將鮮棗變紅、增甜後的冬棗，這些棗極大概是用酸澀的青棗在加了糖精鈉的水裡浸泡後，才變得又紅又甜，以致稱「短年華內吃少許糖精鈉，會構成急性大流血，對肝臟、腎臟都市造成無利影響，老火可以致癌。

首先，今朝市場上提前泛起的大棗，根基都不是自然沖弱的。從棗的外面看，綠紅相熟、色彩發暗為鐵鏽紅、暗赤色的，等於糖精浸泡過的。而人造童稚的大棗由綠到黃到紅逐漸稚子、變色，果皮上有這樣綠黃紅的不均勻的人造色彩，不會綠紅相識。

其次，自然稚子的大棗果皮會輕輕褶皺，根部萎蔫，不耐貯備，年華久會果皮果肉緊湊。糖精泡過的大棗極甜（而且洗棗的水也是甜的），十分是果皮，比果肉更甜，甚至甜得暗暗發苦。

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