這些水果很甜很好吃，關鍵還能預防糖尿病

健康 03-30

不少人患了糖尿病後，不僅對糖敬而遠之，對水果也排斥不已，其實有些水果不僅不會導致糖尿病，還是預防糖尿病的好幫手。

數據表明，藍莓被是預防糖尿病的最佳水果，它能降低2型糖尿病33％的患病風險，其次是葡萄（也包括葡萄乾）、蘋果和梨子、香蕉、柚子能不同程度地降低糖尿病的患病風險，而哈密瓜和草莓對於預防2型糖尿病起不到多少作用。

為什麼這些水果可以預防糖尿病

這些水果很甜很好吃，關鍵還能預防糖尿病

這些水果中的有益成分如花青素、黃酮類物質等抗氧化物質對糖尿病患者很有益處，可以增強機體免疫能力，幫助維護血管健康，避免或延緩併發症的出現。例如香蕉能預防糖尿病，是因為香蕉多糖具有抗氧化性，但由於其澱粉含量超過20％，對於糖尿病患者來說要控制攝入量，每次吃半根香蕉就好，不可貪吃。

果汁好喝但不如吃整水果

這些水果很甜很好吃，關鍵還能預防糖尿病

那些喜歡飲用果汁的人相比食用整個水果的人，罹患2型糖尿病的風險會增加。我們常提倡吃整個的水果正是這個道理，果汁無法涵蓋整個水果的營養物質。

在榨果汁的過程中，水果的可溶性部分進入果汁，不溶性物質則損失在渣中。水果中大部分的膳食纖維，以及與膳食纖維結合的部分鈣、鎂等礦物質都會被濾掉。

此外，榨汁導致水果中的營養素細胞壁被破壞，維生素C等不穩定的營養素接觸到氧氣被氧化，花青素等抗氧化物質也很容易受到損失。

需要注意的是，除了鮮榨果汁外，市面上還有加工好的果汁出售。但這類產品不少都添加了糖、水、香精、色素及其他物質，真正含的原果汁量遠沒有自己在家鮮榨的多。

糖尿病患者不必懼怕甜水果，只要血糖控制較平穩，是可以吃水果的，只要控制總量，安排好吃水果的時間就好。但最好吃整個水果，牙齒不好的老年人可以選擇軟一些的水果，都比喝果汁強。

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