「皮皮蝦注膠」的大姐，這個季節您吃過皮皮蝦嗎？

陽春三月，草長鶯飛，正是魚蝦肥美的時節。

四月一日「愚人節」剛去不久，近日，有位大姐上傳了一則「皮皮蝦注膠」的視頻，視頻中的大姐情緒激動，指責在東光縣（河北滄州地區）早市購買的皮皮蝦被注了膠，（視頻中是煮熟後的樣子），她發現「梆梆硬的膠」，氣憤的拆開了好幾個，提醒大家不要購買。哦

大姐，息怒！您有非常大的可能搞錯了

「尾吐紅子，色奪榴花」 ，是不是這種「注膠皮皮蝦」呢？

您出離憤怒的心情可以理解，不過從視頻中的形狀、顏色、質地判斷，如果您近幾天在河北購入的新鮮皮皮蝦，出現這種狀況是很可能滴，因為這個季節正是皮皮蝦肥美的季節，母蝦體內會出現「蝦黃」的。

皮皮蝦中文名為蝦蛄，英文名 「mantis shrimp」，在我國沿海均有出產，不過外號很多，蝦姑、琵琶蝦、富貴蝦、蝦爬子、蝦狗彈、瀨尿蝦說的都是它。

新鮮時的樣子

加工好的樣子

也有超大個頭的皮皮蝦

斑琴蝦蛄（L.maculata）是世界上最大的一種蝦蛄，體長超過40厘米，接近常人小臂，重量超過一斤，體型巨大，兇猛異常，商販們為了防止它們互相內鬥，很貼心滴給它們住單間，您要問如何放進去的吧

很簡單，礦泉水瓶縱向割一刀，蝦塞進去，再合上呀。

根據產地的不同，每年的四至六月間是正是蝦蛄的產卵季節，經過一整個秋冬的能量蓄積，此時的蝦蛄肉質飽滿，雄蝦肥壯、雌蝦膏美，是食用蝦蛄最好的季節。六七月過後，蝦蛄產完了卵，再想吃到肥美的蝦蛄恐怕要等到十月末小蝦長大了，那時的蝦蛄個頭不及春季，肉質也不如產季的肥美。

大姐，您確定這個季節，您吃過皮皮蝦？？？？？嗎？

參考資料：

《紅膏蝦蛄正當時，此時不吃等一年》作者：薩爾茨堡的魚

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