鴿肉怎麼吃保健效果比較好呢

用鴿肉做成的一些美味菜譜是很多人都無法抵擋的，不同的做法有著不同的特色，不僅香濃可口，而且保健效果非常理想，那麼鴿子肉怎麼吃保健效果會更好呢？這是很多朋友都比較疑問的，接下來，小編將為大家推薦一些鴿肉的保健吃法，希望能給各位提供參考和幫助。

紅棗蒸白鴿：肥大乳鴿一隻（去毛和內臟），切塊，與黃酒、白糖、醬油和適量花生油（或豬油）拌勻腌漬；去核紅棗５枚、泡軟切絲香菇３朵、生薑２片同拌勻，隔水蒸熟食用。紅棗蒸白鴿味道非常的鮮香，服用後能夠益氣補陽，特別是對於大病初癒，體質虛弱的人食用效果甚佳。

鱉甲蒸鴿肉：準備鴿一隻（去毛及內臟），將鱉甲三十克打碎塞入鴿腹內，食鹽、水適量隔水蒸熟食用。有益氣滋腎，通經散結作用，適用於血虛引起的月經閉止，女性出現月經不調時，也可以服用本方進行緩解。

扒五香仔鴿：準備六隻肥乳鴿去毛，由背部剖開掏去內臟，洗凈，豬五花肉一百五十克切成厚片，同放入砂鍋內，加入蔥、姜、料酒、食鹽、葯袋（裝入適量八角、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻）、水，用小火煮至八成熟，撈出鴿肉，拆掉大骨，把鴿脯（皮朝下）順序碼在扣碗時，鴿腿肉圍在周圍，最後把頭頸放在上面，淋入湯汁，隔水蒸熟，湯汁倒入鍋內，把扣碗翻扣在盤裡，然後，湯汁加味精食鹽，勾芡，淋入麻油，澆在鴿肉上即可食用。扒五香仔鴿可以養氣補血，益氣生津，開胃益脾，再出現食慾不振，胃口不好的情況時，可以吃扒五香仔鴿來進行改善胃口。

以上所介紹的這幾種鴿子肉的做法，大家可以試一試，不僅做法簡便，而且營養非常豐富，對於滋補調理身體的效果非常值得肯定，如果沒有做過的話，那麼可以根據上文的介紹來製作吧！當然，對於鴿子肉的選擇必須要保證新鮮，盡量購買活的鴿子回來宰殺烹調。

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