日本推出可以吃的筷子，但是味道有點特殊

伴隨著過度包裝的現狀，日本對一次性木筷的喜好通常被指不太環保。雖然現在的一次性筷子大多由可回收材料製成，但仍然有人指出這些可回收材料應該發揮更為持久的作用。

如果筷子在用餐之後還能吃掉的話，自然存在很大的環保優勢。

最近日本熊本縣就推出了一款榻榻米味的可食用筷子。外觀看起來像是格力高的百奇餅乾；不過這雙筷子比餅乾健康多了——它由100%熊本縣產的蘭草製成，食物纖維相當於60棵生菜里纖維的總和；吃一雙筷子相當於吃了一整碗蔬菜色拉。

食べられるお箸

食べられるお箸

推出可食用筷子的是熊本縣蘭草·榻榻米活性化協會（熊本県いぐさ?畳表活性化連絡協議會），一個專門推廣熊本縣產榻榻米的地方組織——可食用筷子當然也是宣傳熊本榻榻米的途徑之一。熊本縣是日本最古老的榻榻米和原料蘭草的產地，也是高級榻榻米的代名詞。在過去，當地的部分產業是由榻榻米製造支撐的。

但話又說回來了，並不是什麼東西能吃就會有人吃。況且這款筷子還被公開描述為「榻榻米風味」，即一種苦澀的乾草味。

目前，Marushige糖果廠已與東京兩家餐館合作，正在通過向食客提供可食用筷子進行現場測試。要是你想體驗一下傳說中的榻榻米風味，那麼你的機會來了。

官網宣傳照

目前全日本已經有三家店鋪開始嘗試可食用筷子，其中有兩家還是位於銀座、新橋等東京熱門商圈的高級料理店，一家專做熊本特色馬肉料理，一家則是高級西班牙菜，人均消費都不低。看起來他們的筷子想打造的是精緻匠人手工、高級餐飲的路線。

日本物語

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