西紅柿怎麼切不流汁？怎麼切好看？教你巧切西紅柿

時下正是吃西紅柿的好時節，可是，西紅柿裡面有很多的汁，我們發現一切汁液就會流出來，覺得實在很浪費。那麼，西紅柿怎麼切不流汁？有沒有啥小竅門？

錯誤做法：

很多人切西紅柿時，一般是隨意一刀切下去，這樣就切破了西紅柿水分豐富的瓤囊，汁液自然就流出來了。汁液是西紅柿的精華所在，汁液流失就意味著營養成分也隨著流失。

正確做法：

仔細看西紅柿的底部，無論大小或生熟，西紅柿的的底部都有幾條凹槽，只要將刀對準凹槽的位置切下去，下刀的部位正好是在瓤與瓤的中間，瓤不會切破，切出來的西紅柿自然就不會流汁了。左面、右面、側面，瓤囊緊鎖，番茄的籽粒、茄汁包裹在「保護膜」里，絲毫無損。

西紅柿怎麼切好看

切法一：

1、洗乾淨西紅柿。

2、用斜刀從頂部開始切夾刀片，不要切斷，順著切下去，大概切5到6片。

3、然後用手把切好的夾刀片順一個方向推出去。

4、就像小鳥一樣的造型。

切法二：

1、用同樣的夾刀片也可以出一個花籃，把切好的夾刀片取出。

2、從中間一開二對切。

3、然後裝回西紅柿中，向兩邊均勻的推出，就成了一個簡單的花籃。

這兩種是比較簡單的西紅柿立體造型，還可以切成比較小的造型。

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