垂涎三尺誘人美食，紅樓夢裡的美味佳肴

垂涎三尺誘人美食，紅樓夢裡的美味佳肴。《紅樓夢》劇中常出現的筵席的場景，只看那公子小姐們歌詠盛世繁華，吟詩作畫玩遊戲，但不知道你有沒有注意過紅樓中的美食，同樣讓人垂涎三尺。

王熙鳳招待趙嬤嬤的菜

垂涎三尺誘人美食，紅樓夢裡的美味佳肴。火腿燉肘子是清代名菜，在鎮江、揚州一代扔很流行。《北硯食單》說：「煨火肘：火腿膝灣配鮮膝灣，各三副同煨，燒亦可。」這是一隻火工菜，口感要酥爛。所以這道菜很適合老年人吃。

招待劉姥姥所用

垂涎三尺誘人美食，紅樓夢裡的美味佳肴。茄鯗是《紅樓夢》中寫得最為詳實的一道菜，劉姥姥吃過之後說：「別哄我了，茄子跑出這樣的味兒來了！」說明這道菜非尋常人家見過吃過。「鯗」，即是剖開晾乾的魚乾，如「牛肉鯗」、「筍鯗」等，都是腌醋成乾的片狀物。「茄鯗」，當是切成片狀腌醋的茄子干。

秦可卿病中所服之滋補品

垂涎三尺誘人美食，紅樓夢裡的美味佳肴。棗泥山藥糕是《紅樓夢》中一美食，為秦可卿病中所服之滋補品。棗泥山藥糕易於消化，味道清甜，而紅棗可以補氣血，山藥可以健脾胃，對可卿這些病中之人，是不錯的補養小食。

看了這麼多，不知道你有沒有心動呢？趕緊嘗試做一下吧。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！