幾種炒龍牙豆的做法介紹

龍牙豆大家都吃過嗎，是一種很常見的豆類的食材，也叫四季豆，它的營養物質豐富，可以補充豐富的維生素和纖維素，可以有促進食慾的作用，你知道龍牙豆的做法嗎，下面就來教你幾種常見的龍牙豆的做法吧，讓你的餐桌更加的豐富多彩。

肉條炒龍牙豆

1、龍牙豆去筋、洗凈、切段

2、瘦肉用平刀法，拉成厚肉片

3、將厚肉片切成肉條

4、切好肉條用鹽、糖、生抽、生粉、清水拌勻，再加生油拌勻，放在一邊腌制

5、炒鍋加水燒滾，放入少量鹽後，再放龍牙豆滾熟

6、將滾熟的龍牙豆，撈起過冷水後濾干水份

7、倒去鍋中的熱水後並抹乾，倒入生油燒滾後，用疏篩裝好肉條放入滾油中炸

8、炸至八成熟時起濾去油水

9、把熱油裝好，剩下余油繼續生火起鍋，放入姜蒜爆炒

10、姜蒜爆炒後，繼續放肉條翻炒並灑上料酒

11、放肉條翻炒後，加入熟龍牙豆、鹽、糖、雞粉、灑少量清水炒勻即可上碟食

醬爆龍牙豆

龍牙豆500g、XO醬2小勺、少許醬油、少許雞粉

醬爆龍牙豆的做法

1.把龍牙豆處理下，把掰頭掰尾，切成段;

2.燒開水，把龍牙豆過一下開水;

3.把醬油，雞粉及XO醬混合攪拌;

4.燒鍋下油，爆炒龍牙豆，然後醬料倒入，再翻炒一下;OK搞定

龍牙豆的營養成分包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿蔔素等，還含鈣、鐵、鉀等礦物質元素。龍牙豆含有皂甘、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高體自身的免疫力，增加抗病能力。龍牙豆和豬肉一起吃，可以有很好的滋陰的功能，對於提高體質補氣血有幫助，還可以有很好的促進代謝的效果。

關於幾種龍牙豆的做法，你學會了嗎，可以補充豐富的維生素和礦物質，而且還可以增強體質和食慾，對於身體虛弱的人群來說有調理的作用，大家不妨試試，很有營養的哦。對於促進代謝和潤腸通便有幫助，趕緊行動吧。

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