每個煮婦都該會做的下酒菜，夏季最實用，做法特簡單，5分鐘上桌

天兒熱了，涼拌菜開始受青睞。

涼拌食材中，黃瓜是最常見的，因其物美價廉，所以備受大眾喜愛。

家庭廚房裡，主食熱菜準備好之後，若是時間還有富餘，煮婦（夫）常常會順手來兩根刺黃瓜，洗洗，拍拍，搗點蒜泥，切棵香菜，加點簡單的調味，再來上幾滴香油，幾分鐘的功夫，一盤清新爽口的開胃小菜就做得了。

黃瓜這種食材，可以百搭。

用黃瓜做涼拌菜，可繁可簡。

可以只用黃瓜，也可以添加青椒、木耳或雞蛋等食材；

可以搭配海米、蛤肉、海蜇等海鮮；

也可以添加雞肉、豬耳等葷食材。

至於調味，隨個人的口味喜好選擇。

喜清淡的，可以只用點鹽、糖、醋和香油；

喜濃郁的，可以炸點蒜油、花椒油或辣椒油來增香提味。

小小一根黃瓜，猶如一根根魔棒，在烹飪者的手中，揮灑自如，變幻無窮。

每一種新的組合，都將為舌尖和味蕾帶來一種全新的體驗。

你，是那個廚房裡的魔法師嗎？

原料：黃瓜2根、海米20粒、

調料：大蒜4瓣、香菜1棵、干紅辣椒4個、鹽、糖、生抽、陳醋適量、植物油少許

做法：

1、海米用涼水沖洗乾淨，然後用溫水泡發至軟；

2、黃瓜洗凈後擦乾，用擀麵杖拍扁；

3、然後手掰成小塊；

4、香菜切碎；

5、大蒜拍扁後剁成碎末；

6、掰好的黃瓜、泡好的海米以及蒜末混合；

7、添加鹽、糖、生抽和陳醋拌勻；

8、干紅辣椒剪成小段備用；

10、勺子裡面添加植物油和干紅辣椒段，小火燒至紅椒變色變香；

11、趁熱澆在拌好的黃瓜上；

12、撒上香菜；

13、拌勻即可。

溫馨提示：

1、黃瓜手掰的比刀切的味道好；

2、油炸干紅辣椒的時候一定要用小火，不要炸糊；

3、黃瓜加鹽以後很容易出水，所以要現拌現吃。

更多原創美食，請關注我的公眾號：dengxinrongmeishi

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！