5分鐘就可以做出好吃的早餐，超實用！

土豆雞蛋餅

材料：雞蛋、土豆、麵粉、香蔥、鹽、孜然粉、胡椒粉

做法：

1、土豆洗乾淨去皮，切成絲後放入裝有清水的碗中

2、倒入鹽、孜然粉、胡椒粉攪拌均勻

3、把雞蛋磕進去，攪拌均勻

4、再加入3大勺左右的麵粉攪拌均勻

5、最後撒上蔥花也要攪拌均勻（不吃蔥的可以不加）

6、在鍋里刷上一層油，預熱後改為中小火。把土豆雞蛋糊鋪平放入鍋底

7、大約2分鐘左右，餅底部就熟了，晃動鍋，餅會離開鍋底。然後翻面繼續煎，煎至兩面稍微焦黃會更香

8、出鍋後可以整個捲起來吃了，也可以切成小塊，按個人喜好

烹飪技巧：

1、碗中的清水不要加多了，多了的話需要加入的麵粉就多，那樣煎出來的餅就不夠香。

2、攤餅之前，鍋不要燒得太熱。太熱了，餅一下鍋就熟，便不會流動，也就較難攤平。

3、剛下鍋時鋪平以後不要動，底部煎熟以後，只要晃動鍋，餅會自己離開鍋底。

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