可以改善亞健康狀態的幾種春季常見野菜，你知道幾種？

隨著一聲驚雷幾滴小雨，春天就這樣悄悄的來了。花花草草該發芽的發芽該開花的開花，大地顯現出一片綠色的模樣，各種植物蔬菜就開始在這個季節發芽生長。

小時候在鄉下的春天採摘野菜就是我們無限的童年樂趣啊，而如今野菜越來越少了，就算有也都是人工施肥養植的。大都帶有農藥殘留及有害物質，不在像以前的野菜是純天然生長的。今天我們就來扒一扒春季常見的集中野菜。

蕨菜

蕨菜又叫龍爪菜、龍頭菜等名，春季發芽最早的植物之一，生長速度十分的快剛生長不久的菜可以食用比較鮮嫩，一旦長高葉子張開就無法食用。

常見的吃法有排骨蕨菜燉湯、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜等，個人覺得涼拌最為好吃。蕨菜還有清熱滑腸、降氣化痰的養生功效所以蕨菜在春季是一道不錯的美味喲。

野生春筍

說道春筍想必了解的人會多一些，春季新發的嫩筍可是很多的人的追求，不過現在想要採摘野生的可不太簡單，人工培育的倒是常有。

春筍味道鮮美同樣擁有一定養生功效，消食、補血益氣、明目等作用。

薺菜

薺菜相比其他的野菜應該更常見，只要是田間地頭就都會有，當然鄉下才有田間地頭。中醫研究表明薺菜種含有豐富的蛋白質、維生素、胡蘿蔔素等營養物質使用價值極高。通常可以用來做冷盤或者涮火鍋都是不錯的選擇。

蒲公英

蒲公英我想人人都知道，但是其實很多人沒吃過，可能有些人感冒、嗓子痛有泡水喝過蒲公英。

蒲公英味道微甘，可以拿來和一些其他的食物混搭炒食用，具有清熱解毒的功效。非常適合經常熬夜、愛吃辛辣、容易上火的人食用。

其實用眾多的野菜不僅味道鮮美健康，而且有著很高藥用價值。經常吃這些食物可以促進身體的健康。特別是現在的人有很多都有不良的生活習慣，從而處於一種亞健康狀態，更應該注重養生、飲食健康。

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