在美國吃自助，這些東西千萬不能碰

出去吃飯，很多人喜歡吃自助餐，覺得物超所值，花很少的錢就能無限量吃到各種各樣的東西。而老美的大餐一般都是安排在晚上，晚飯吃自助更是絕對的健康殺手！從長期風險來說，自助能大大提高你患肥胖病丶糖尿病的風險；短期來說自助在導致你嗜睡丶食物中毒方面絕對是一把好手丶百試不爽。

但是，相信不管你對食物有沒有那麼強烈的慾望，到了自助餐廳，還是會選擇大吃特吃，希望能吃一遍所有的東西，畢竟你已經付了14.95美金。

作為一個有相當多自助經驗的人，吃貨盆友們，覺得是時候把我通過無數實戰經歷總結的自助秘籍傳授給你們了。選擇自助食物之前，要先評估一下自己的飢餓程度丶個人口味偏好和從痛苦的經歷中回復過來的身體能力。

下面是小編整理自助餐食物指南，如果沒有強烈要吃的慾望，在自助餐廳這些食物絕對要跳過！希望能幫助你吃的自在又健康~

油炸食品（Fried foods）

美國的油炸食物多到簡直令人髮指的程度。但你知道嗎，即使是五星餐廳的油炸食物都不一定能保證健康，更何況是只需要付幾十刀丶甚至十幾刀的自助餐廳！這些食物往往含有大量的飽和脂肪或反式脂肪，是引發心臟病和冠心病的好手。油膩丶卡路里丶毫無營養價值……自助餐的油炸食品絕對是麻煩的代名詞。如果想要類似口味，可以選擇烘烤類的食物代替。

沙拉醬（Salad dressings）

沙拉是絕好的選擇，前提是不加醬。自助餐廳使用的沙拉醬多數都是脂肪丶添加劑丶鈉和糖的混合物。你知道這些對你來說意味著什麼。如果一定要為你的沙拉調一下味，你可以淋上一些橄欖油丶醋，再加一點點鹽和胡椒粉，這些基本在自助餐廳都能找到。

壽司（Sushi）

很多自助餐廳都提供壽司，但鬼才信在想吃多少就吃多少的地方會提供無限供應的優質生魚片！質量次的生海鮮往往是各種致病細菌的滋養池，即使是最貴的日本餐廳提供的生海鮮也不一定100%安全；另外安全的壽司製作需要非常專業的師傅，自助這種地方怎麼會專門請這樣的大廚來做壽司。所以，明智的選擇是不碰壽司！

任何飲料（Any beverage other than palate-cleansing water）

在不受任何約束的情況下，人們往往能吃下比平多的多的食物，這時候如果再大量的喝飲料，比如冰茶或蘇打水，除了含有大量的卡路里和糖之外，還很有可能導致腹脹和腹痛。吃自助最好喝水，清水能一定程度上沖淡你嘴裡的味覺系統，有助於減弱進食慾望，一定程度上能讓你少吃~

豆芽菜（Sprouts）

在經過沙拉區的時候，向你的沙拉盤子里加一些豆芽看起來是非常健康的選擇，但事實恰恰相反！豆芽往往比其他的蔬菜更易讓人得食源性疾病，豆芽生長環境潮濕，且根部十分難清洗，往往極易攜帶致病性的細菌。為了避免食物中毒，最好的選擇是跳過，選擇其他生長環境比較乾燥的丶且紋理豐富的蔬菜，比如青椒丶黃瓜和胡蘿蔔。

乳製品為佐的菜（Dairy-based dishes）

自助餐的大部分食物對你即使沒有好處，也是無害的。但乳製品的東西如果暴露在空氣中很長時間，極有可能滋長細菌丶導致食源性疾病。如果去吃自助，含乳製品的東西最好不要吃，比如含有牛奶丶奶油丶酸奶的食物，這些東西都太容易變質了，且一般也都含有高脂肪。不僅如此，這些食物往往看起來也不那麼美觀。作為替代，可以選擇番茄等低脂丶高營養的東西做底料的菜。

醬汁（Don t get saucy）

一定要格外小心各種作為蘸料的醬汁。在吃自助的時候，把蔬菜或者肉浸到醬汁里以增加風味是非常常見的吃法，但並不以為著這樣吃即使健康的。多數醬汁都含有大量的添加劑和防腐劑，吃多了對身體非常的有害。最好的選擇是那些沒有過分添加其他成分的菜，比如烤丶蒸或者烘焙的肉和蔬菜丶蛋類丶堅果類…

小麵包（Dinner rolls）

不管你是吃自助還是在普通的餐廳，又軟又暖的麵包一般都是令人難以抗拒的。但這種精製的碳水化合物往往含有大量的卡路里，而且基本沒有任何營養價值。如果吃自助一定想要吃一些麵包，那麼最好選擇全麥的那種，並且記得要控制數量。

遠離冰激凌機（the soft-serve ice cream machine）

在美國住的時間越長，你會漸漸的發現自己會變得越來越嗜甜。而冰激凌對於喜歡甜食的人來說絕對是難以抗拒的誘惑。所以為了抑制這種慾望，最好的辦法就是遠離誘惑。若果想吃甜的了，可以選擇一些比較甜的水果來代替冰激凌，起碼除了糖，你還能補充一些纖維。

自助餐食物禁區先總結到這裡，下次去吃自助，記得遠離上面提到的食物，不僅可以降低你生病的風險，還能讓你在第二天照鏡子的時候少一些罪惡感。遵循這些原則，下次就可以快樂的享受自助餐啦~

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