羊奶牛奶大PK，羊奶真的比牛奶好嗎？

（專家：郭曉薇，首都保健營養美食學會理事、食品加工與安全專業碩士；范常文，國家一級健康管理師、國家一級公共營養師，科普中國微平台原創首發）

乳汁是媽媽賜給孩子最好的禮物，長大了，沒有了媽媽的乳汁，人類學會了通過飼養乳畜來獲得營養豐富的奶，它被稱為「全營養食物」，富含人類生長發育和新陳代謝所必需的營養物質，且營養成分比例適當，消化率與吸收率高，是成年人的最佳食物。我們常喝的奶類包括羊奶和牛奶，很多網帖都在大肆宣揚羊奶的營養價值，不過羊奶和牛奶的營養成分真的有很大差別嗎？

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羊奶比牛奶好嗎？

其實，不管是羊奶還是牛奶，都是人體攝取優質蛋白質和鈣質的良好來源。從二者的營養成分表中，我們可以看出，就三大產能營養素來講，羊奶的碳水化合物和脂肪含量比牛奶稍高，而蛋白質含量略低，但從蛋白質中酪蛋白和乳清蛋白的比例看，羊奶更接近於母乳，更易被人體吸收。

寶寶喝羊奶比喝牛奶好？

許多媽媽可能會有疑問，既然羊奶更近母乳，易吸收，是否寶寶喝羊奶比喝牛奶好呢？

其實，羊奶並不優於牛奶，它們的營養結構和母乳都是有區別的。對於人工餵養的嬰兒，「嬰兒配方奶」才應該是首先選擇的，因為它是人類通過對母乳成分、結構和功能的分析，參照母乳的營養結構，仿造母乳而製成的，更適合於寶寶。不過超過3歲以後的孩子，羊奶和牛奶就都可以選擇了。

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糖尿病患者多喝羊奶好嗎？

隨著生活條件越來越好，慢性病的大軍也在壯大，糖尿病及糖尿病高危人群的數量日益增加，很多糖尿病患者有疑問，患上了糖尿病多喝羊奶好嗎？

其實，無論羊奶還是牛奶碳水化合物的含量並不高，且主要是乳糖和半乳糖，都有利於鈣質的吸收，也可以為糖尿病患者提供優質的蛋白質。但「物無美惡，過則為災」，《中國居民膳食指南》建議大家每天吃300g乳製品，大概就是每天一杯300ml的奶，羊奶或牛奶均可。

編輯：魯凡英

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