食物里的「六大人蔘」，功效堪比冬蟲夏草

本文來源：道醫學堂

俗話說：「民以食為天」許多美食不僅能供給人體所需的各種不可或缺的營養物質，還具有其特殊的保健養生、治病療疾之作用，例如：食物屆的六參。

1.水中人蔘：泥鰍

泥鰍肉質細嫩，味道鮮美，所含營養成分比鯉魚、帶魚等都要高得多。中醫認為，泥鰍具有補中氣、祛濕邪之功用，可作為治消渴、陽痿、濕熱發黃、小兒盜汗、痔疾、疥癬等症的輔助治療品，因此被稱為「水中人蔘」。

平常的吃法很多，紅燒、炒制、燉湯都可以。

2.動物人蔘：鶴鶉

鶴鶉肉鮮味美，營養豐富，除含蛋白質外，還含有多種維生素及礦物質、卵磷脂及多種人體必需的氨基酸。

鶴鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。特別適合中老年人以及高血壓和肥胖者食用。

鶴鶉肉和蛋是營養滋補佳品，也是治療多種疾病的良藥。鶴鶉肉可補益五臟、強筋壯骨、止泄痢、消積食、養肝清肺，建議：中老年人吃雞不如吃鵪鶉。

3.果蔬人蔘：胡蘿蔔

它富含胡蘿蔔素，具有突出的防癌、抗癌作用。

常食胡蘿蔔可大大降低肺癌發病率，胡蘿蔔中還含有槲皮素、山奈酚等，能增加冠狀動脈血流，降低血脂，促進腎上腺素合成，因而對治療高血壓、心臟病和胃病均有一定療效，同時還有養肝明目、補氣健胃、養腎健脾以及解毒、降血糖等作用。

吃胡蘿蔔建議配上油炒更有營養，請用植物油和豬油混合炒，這樣胡蘿蔔素分解更充分，更有營養~

4.海中人蔘：海參

海參除了含蛋白質、脂肪、糖、無機鹽及各種維生素外，還含有碘質、膠原纖維、多糖體和硫酸軟骨素。

海參具有補腎、潤燥、養血及補胃等功效，常食用還具有滋陰降火、補腎健陽、益智補鈣等作用。

平常的吃法多為燉湯，選擇海參的時候注意看體肥實滿，個大體重，有刺者刺挺拔不缺，刀口向外翻的為好。

5.高原人蔘：紅景天

紅景天為高原旅遊者的良藥，能快速糾正因缺氧導致的肌體各器官功能紊亂，明顯提高肌體的耐缺氧能力，緩解疲勞，減輕頭痛、心悸、噁心等高原反應。

因此，紅景天特別適合患有呼吸系統疾病還有心血管疾病的患者服用。它不但具有「扶正固本」的作用，其免疫作用強於人蔘，而且防病和抗衰老的作用強度是已知補益中草藥中罕見的。一般情況下：

如果體質還有免疫力比較差的患者，可以將紅景天和紅棗以及黃芪一起服用；

如果是患有心血管方面疾病的患者，可以將三七還有紅景天一起搭配；

如果是高脂血以及脂肪肝的患者，那麼最好將紅景天和山楂以及決明子一起煎煮服用，效果非常的不錯。

孕婦不吃。

6.沙漠人蔘肉蓯蓉

肉蓯蓉主要生長在內蒙古，寄生在沙漠植物梭梭樹的根，因具有「滋腎壯陽、補益精血」之功能，而被譽為「沙漠人蔘」。

肉蓯蓉具有補腎壯陽、潤腸通便之功效，常用於腰膝酸軟、陽痿早泄、宮寒不孕、腸燥、血枯、便秘等症現代研究表明，肉蓯蓉具有明顯的提高性功能、提高人體免疫力、抗衰老、通便等作用。

吃法很方便，泡水吃或者放在粥裡面吃都行。

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