牛奶要下崗啦！用它補鈣更易吸收，還排凈體內鉛毒、止瀉通便

牛奶要下崗了

很多人都認為，零食，是不健康的東西，它讓我們長胖、引起高血脂、吃出胃病…為了健康，放棄美味，很多中老年人更是一點零食都不吃。

世界上有沒有這樣一種超級零食：能補鈣助長高健骨，不會長胖，最好還能幫我們降低膽固醇，順便清清腸道、排排血液裡面的鉛毒……？當！然！有！啦！

那就是

酸奶

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100年前諾貝爾長壽學說，讓酸奶風刮遍全球~

其實酸奶早就享譽世界，1906年，俄國諾貝爾獎金獲得者奠克·尼柯夫經過對巴爾幹地區居民長壽現象的考察，提出了酸奶能促進長壽的學說，從此使它名聲大振。

只是我國接受這一觀念較晚，我們要是把酸奶幾大功能說出來，你就會發現：天哪，這簡直就是中老年人最好的超級零食！

一杯酸奶，到底有多大好處？

雖然不是長壽靈丹

但絕對堪稱中老年人最佳零食

牛奶直接下崗……

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酸奶包含了牛奶的補鈣功能，還不會讓你肚子疼、腹瀉

酸奶由鮮牛奶作底，選擇性添加乳酸菌、嗜熱鏈球菌、乳雙歧益生菌等益生菌發酵而成。酸奶中的酸味，就是乳酸菌帶來的。

雖然經過發酵，但是酸奶不僅完好無損地保存了牛奶的所有營養成分，還不會讓你出現一喝牛奶就肚子疼、腹瀉等乳糖消化不良的癥狀，是那些乳糖不耐朋友補充鈣質、調節腸道菌群的最佳零食。

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酸奶的特殊功能1：鈣質更容易吸收

難能可貴的是，酸奶除了有牛奶全部營養以外，還生髮出了格外不同的於牛奶的效果：酸奶增加了可溶性鈣、磷及B族維生素等有益物質，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣、磷更容易被人體吸收。中老年人，喝酸奶補鈣，會好過牛奶。

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酸奶的特殊功能2：讓腸道更健康

腸胃不好也是中老年人經常出現的情況，便秘、腹瀉是最主要的兩個癥狀，只要不是吃了髒東西，大多的便秘、腹瀉都是因為腸道菌群的紊亂而導致的。

如何讓腸胃裡面的益生菌恢復平衡，避免便秘、腹瀉呢？這就要依靠酸奶了，牛奶可不具備這個功能哦。

酸奶中的游離氨基酸含量比鮮奶增加10%至17%，這代表酸奶中含有大量的活性乳酸菌，這種乳酸菌對腸道中的有害細菌有很強的抑制效果，能明顯降低腸內毒素和尿素酶的含量，防止便秘、腹瀉。

所以腸道不好的、便秘、腹瀉的都可以依靠適量的酸奶來恢復腸道菌群的穩定。

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酸奶的特殊功能3：有助排鉛毒

有些老年人記憶力減退，愛瞌睡，經常感覺渾身疲乏、腰膝酸軟……去骨科看，啥問題沒有，一驗血發現鉛超標，卻不知道是哪裡不對。

大量的鉛進入身體，需要醫學製劑來清洗血液，小劑量超標的鉛怎麼辦呢？吃什麼能把它排出去呢？

日常生活中，我們可以從上面這些途徑遇到鉛

不過不用擔心，研究發現，多喝酸奶有助減少體內鉛的排出。排出血液中的鉛，增強抵抗力，當然牛奶也有同樣的作用。

這主要是因為：酸奶、牛奶特有的乳清蛋白中含有豐富的胱氨酸，它能與體內的鉛結合，形成水溶性化合物，經腎臟排出體外，從而降低鉛在血液中的濃度。

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酸奶的特殊技能4：合理喝酸奶降低膽固醇

酸奶中還含有降低膽固醇的羥甲基戊二酸、乳清酸、乳糖、鈣等物質，長期飲用酸奶可以使機體中的膽固醇明顯降低。

綜上所述，5大功能都是對老年人十分有益的，而且是牛奶遠遠不及的。

老年人飲用酸奶有時間推薦

酸奶不是葯，它是一種適合中老年人的養生超級零食，所以要每天吃，才能每天養。

喝酸奶的時間

老人飲用酸奶可在上午9時（跟早飯一起吃）、下午3時或晚上9時飯後加餐用。

因為酸奶不能加熱（加熱後有益菌都會死亡），空腹吃的話怕會刺激腸胃，所以建議放在兩餐之間，或者伴餐食一起吃下去。

喝酸奶的方法

吃的方法很多，可以直接喝。

也可以加點堅果、枸杞子、花生米、燕麥之類的東西。如下圖：攪拌在150克至200克的酸奶中即可。

酸奶的好處很多，但老人飲用時不要過量，以每天250克至500克為宜。

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酸奶的選擇

中老年人選擇酸奶的時候注意：不要買到乳飲料了，乳飲料是飲料，和碳酸飲料、果汁是一類的，不具備保健功效，添加物過多，長期吃會導致肥胖。

辨別方法是：看配料表。

通常酸奶配料主要為牛奶、嗜酸乳桿菌、保加利亞桿菌、有的還會有嗜熱鏈球菌、乳酸球菌雙乙醯亞種，就這五種。加了其他的東西的，都算作乳飲料，不能當成酸奶了。

其他的什麼添加物越少，越能保證健康，拍攝了幾種具體的酸奶配料表圖片：

添加了明膠， 口感更好，但是不太天然

配料表太複雜的酸奶，其實是乳飲料，偶爾喝喝可以，但要想達到我們上面的效果，建議不論多貴、廣告多好看，最好不要選

這種配料表是最簡潔的，只有「牛奶、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、乳酸球菌雙乙醯亞種」是最天然的無添加真正酸奶。大家買的時候最好選這種。這種酸奶比較難找，因為市面上大多數都加了7788的東西，如果需要具體推薦可以留言給我們哈~

反正我是決定每天喝一杯了，只怕牛奶碰上酸奶，牛奶要下崗了~

一杯酸奶，5重功效，中老年人超級零食，也是小寶寶的調理腸胃的好東西，大家可以轉給更多的人知道~

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