食物中的「暗黑力量」 補腎抗衰的典型代表

食物中常常有帶著「黑」字或有黑色含義的名稱，如：黑豆、黑芝麻、黑米、烏雞等等，這些含有天然黑色素的動植物通常擁有大量膳食纖維和抗氧化劑，能降低人們患上糖尿病和心臟病的風險。下面我們就一起來具體了解一下這些黑色食物的功效。

黑芝麻

黑芝麻中含有植物食品中最多的維生素E，可清除人體內的自由基，抗氧化效果顯著。其中的不飽和脂肪酸也具有延緩衰老、治療消化不良和烏髮的作用。

黑豆

黑豆富含優質蛋白、維生素E和B，有暖腸胃、明目解毒、潤膚、防老抗衰、增強活力、美容養顏等作用。

黑米

黑米被稱為「黑珍珠」，其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍，豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，讓它具有健脾暖肝、開胃益中、補血益氣的神奇效果。

黑木耳

黑木耳是一種可溶性膳食纖維，患有高血脂、心梗、腦梗的患者多食可溶栓，降低血小板的數量。其膠體具有較強吸附力，能夠清潔腸胃。核酸、卵磷脂等成分，具有美容抗衰的作用。

桑葚

桑葚含有豐富的維生素、氨基酸、胡蘿蔔素等成分。常吃能提高人體免疫力，促進造血紅細胞生長、防止人體動脈及骨胳關節硬化、促進新陳代謝、延緩衰老等功效。但桑葚性微寒，女性生理期期間要少吃。

烏梅

烏梅含有大量有機酸，經腸壁吸收後會很快轉變成鹼性物質，所以烏梅屬於鹼性食品，其含有豐富的維生素B2，鉀、鎂、錳、磷等元素，對於胃腸中的病原菌有很強的清除功能，也是良好的抗衰食品。

黑葡萄

葡萄含有豐富的礦物質及維生素，還含有多種人體所需的氨基酸，常食黑葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。把黑葡萄製成葡萄乾後，糖和鐵的含量會更高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。

黑色食品不止上述幾種，烏雞、海帶、紫菜、香菇等都是營養豐富的「黑色力量」，在日常飲食中，不僅要多食黑色食物，也要搭配其他色彩的食品，營養多樣才能保持身體的酸鹼平衡，有利於身體健康。