冬瓜很有營養 但許多人卻把最有價值的部分去掉了

冬瓜是利濕的利器，但是很多人說自己吃冬瓜沒什麼效果，一方面冬瓜畢竟是食物，如果濕氣太大，光靠冬瓜當然是不夠的；另一方面，我們吃冬瓜時已經把冬瓜真正利濕的部分去掉了，效果自然大打折扣了。

真正利濕的是冬瓜皮，其次是冬瓜瓤，冬瓜肉的作用是最弱的，而我們恰恰是把冬瓜皮和冬瓜瓤扔掉了，只吃冬瓜肉。如果是拿來紅燒小排的，帶皮帶瓤肯定不好吃啦，但如果是想用冬瓜來利濕的，可以用來煮湯，連皮帶瓤一起煮。

如果胃不好或是嫌瓜皮太硬的話，也可以先把皮切下來，再連同冬瓜肉和冬瓜瓤一起放鍋里煮湯，吃肉喝湯就可以了，皮和瓤不用吃。

藥房里賣的冬瓜藥材也是冬瓜皮，像孕婦下肢浮腫的，就可以去藥房買點冬瓜皮和玉米須回來煮水喝，最好再加一點黃芪，因為孕後期基本上都會缺氣，所以濕氣才那麼嚴重，利濕的同時補一補氣，就相當於給身體加了一個排水的泵，濕氣自然排得更好一些。