活血聖葯——丹參

丹參又稱紅根、赤參，是一種中醫藥材，我國大部分地區均有種植。丹參性味苦，微寒，主治月經不調、風濕痹痛、產後瘀痛等病症。丹參營養價值極高，所以不少家庭主婦常用其煲湯、煮粥等。

【別名】紫丹參、紅根、血參根、大紅袍

【性味】苦，微寒

【歸經】入心、肝經

【功效】活血通，涼血消腫，清心除煩

【注意事項】

1、不宜與藜蘆同用；

2、丹參活血也會引起大出血：

3、服用抗凝結藥物的心臟病人，如同時服用丹參，小心引起嚴重出血。

藥效與作用

一、心血管系統的作用

1. 強心加強心肌收縮力、改善心臟功能，不增加心肌耗氧量；

2. 對血管作用 擴張冠脈，增加心肌血流量；擴張外周血管，血流增加；腦血流量下降；

3. 抗血栓形成 提高纖溶酶活性；改善血液流變學特性；

4. 改善微循環。

二、保肝

改善肝微循環。

三、促進組織的修復與再生作用

促進組織的修復與再生 丹參製劑治療：壞死心肌清除快；纖維母細胞分化、膠原纖維形成較明顯；肉芽形成比較成熟。局部淤血減輕、血液循環改善，癒合時間縮短。

搭配禁忌

丹參忌與醋等酸性食物同食，醋味甘酸、性溫，凡酸味之物，多屬溫熱之性，而丹參性微寒，能活血化淤，擴張血管，二者功用不和，故忌同食。

丹參忌與羊肝同食，羊肝中的鐵、鈣、鎂等離子可與丹參分子中的酮基氧、羥基氧發生反應而形成絡合物，從而使藥效降低，故服丹參時忌食羊肝。

丹參也忌與蔥、藜蘆、牛奶同食。

膳食推薦

丹參田雞湯

? 原料：丹參25克，紅棗4枚，田雞250克。

? 製法：將田雞活宰，去皮爪和內臟，紅棗去核，與丹參一起放入沙鍋，加水旺火燒沸，改文火燉煮2小時，加調料即成，喝湯吃肉。

?功效：養肝健脾，活血散結。主治肝臟血管瘤，肝硬化，肝鬱血瘀，慢性肝炎。

川芎丹參燉子雞

? 原料：川芍、丹參、子雞肉、姜各10克，蘑菇30克，蔥15克，鹽4克。

? 製法：1.川芎潤透切片，丹參潤透切片，去雜質，子雞肉洗凈切4厘米見方的塊；姜切片，蔥切段；蘑菇發透切兩半；2.川芎、丹參、雞肉、蘑菇、姜、蔥、鹽、同放燉鍋內，加水1000毫升；3.把燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮40分鐘即成。

?功效：活血行氣，祛風止痛。用於乾性坐骨神經痛患者食用。

丹參栗粉大棗粥

? 原料：丹參20g，栗粉10g，大棗10枚，大米100g。

? 製法：先將丹參洗凈煎湯，取汁與大棗、大米同煮粥，將熟時調入栗粉略煮即可。

?功效：對橋腦梗塞具有輔助療效。

（文章來源於固生堂中醫）