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鴿子湯的功效

鴿子湯的功效



鴿子不但美味而且是滋補的佳品,所以鴿子是非常收歡迎的,鴿子含有高蛋白並且裡面的脂肪很少,常吃鴿子可以起到很好的保健功效,所以我們日常可以用鴿子作為食材做出養生的鴿子湯。鴿子湯也是生活中很常見的湯品,這樣的湯含有的營養價值很高,而且對人體營養補充效果也是非常不錯。


鴿子湯的功效與作用:


鴿子湯是滋補最好的湯,能夠滋陰壯陽,男女合適喝的一款湯,而且對於小孩也起了很好的養生作用,一般鴿子湯用燉方式來煮比較好,這樣能原汁原味的把鴿子的營養充分熬出味道來,一般都用中藥來燉鴿子湯,例如是冬蟲夏草、人蔘、當歸、丹參、紅棗;等等的滋養中藥,例如是起了壯陽滋陰的這款冬蟲草鴿子湯,做法簡單,但是用的都是名貴藥材,先把鴿子的內置都挖出來,然後洗乾淨之後砍成一塊塊的,冬蟲草洗乾淨然後把它切成一粒一粒的,倒入燉盅里,然後放幾片姜,就可以倒入水和已經切好的鴿子了,大約燉3個小時即可。

原料:立春老鴿一隻,錦菜園有機山藥200g,彩虹農莊原木黑木耳2~3朵,鵪鶉蛋6~7個


調料:薑片,大蔥段,料酒,紅棗3個,枸杞少許鴿子湯是進補的一大美食


夏天用什麼燉白鴿好鴿子湯怎麼燉


鴿子湯真的有那麼營養嗎


保健價值


鴿肉不但營養豐富,且還有一定的保健功效,能防治多種疾病,《本草綱目》中記載「鴿羽色眾多,唯白色入葯」,從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為:鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神,提高記憶力,降低血壓,調整人體血糖,養顏美容,皮膚潔白細嫩,延年益壽。


1.治久病體虛、頭暈目花


鴿子1隻(去毛和內臟),杞子15克,黃芪30克,党參30克,首烏15克水煎,去藥渣取汁,飲汁吃肉,每日1次。


2.治婦女干血癆、經閉


鴿1隻,配芋頭(炒焦),夜明砂10克,鱉甲15克,龜板15克,共燉雞吃,每日1次。

3.治老人體虛、腰膝酸軟


鴿1隻(去毛和內臟),枸杞子25克,黃精30克,食鹽適量,隔水蒸熟食用。


食材明細


鴿子 1隻


冬蟲草 1小包


紅棗 兩個


蜜棗 1個


枸杞 10粒


生薑 兩大片


鹽 1-2勺

製作方法


1.鴿子切塊洗凈備好。


2.新開河參、元肉、枸杞、姜洗凈備好。


3.把所有食材放進燉盅里,加入適量清水,浸過鴿子為準。


4.蒸鍋里放入水,放支架,然後把燉盅放在支架上。


5.蓋上燉盅蓋和蒸鍋蓋,武火燒開後,文火慢燉一小時,加入適量鹽即可食用,味道非常鮮美。


鴿子湯的功效。


一、美容美顏,強身健體,常葆青春活力。


鴿肉富含各種營養素,其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養,改善人體機能,使人富有生氣,皮膚亮麗,具有常駐葆青春的功效,還能工巧匠促進性功能。吃枸杞燉乳鴿,不但美味可口,而且有滋補強身的藥效,達到延年益壽的目的。


二、營養滋補、強筋健骨,增進人體機能。

乳鴿蛋白質含量豐富,氨基酸組成合理,易於人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養,使全身器官活力充沛,新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯,可以潤肺明目擊,補虛勞,強筋骨,使體力、視力、腦力恢復。是議案工作人員恢復體力及增強體質的進補佳肴。吃淮山杞子薏仁鴿子湯,能止癢和治療皮膚干糙,保持皮膚光滑。吃香茹燉乳鴿,能促進血液環、防止衰老、延長青春。


三、加快身體康復、促進傷口癒合。


紅豆鴿子湯是盡人皆知的補品,此湯富含鴿膠原蛋白,有癒合創傷的作用,加之紅豆有補血、退熱、消素的作用,能促進身體康復和傷口癒合,修復疤痕。適合於各類手術後病人康復進補,老人常食可減緩老年斑的出現,保持皮膚光潤。


四、增智補腦、延年益壽。


鴿腦中富含腦磷脂,能促進組織細胞內的代謝更新,可延緩腦組織和神經細胞的衰老。食用後體力增加,思路清晰,記憶力大增。對於腦力工作者和學生以及兒童的智力發育有著重要作用。


五、治療失眠和神經衰弱。


葯療方:鴿子炒洋蔥,有安眠、鎮痛的良效,增強消化,治療神經衰弱和失眠症等功效。


六、改善毛髮脫落,預防腰腿痛、風濕和神經病。


鴿肉中含有豐富的B族維生素和泛酸對腰腿痛等癥狀有治療作用,需經常站立者及一些體力勞動者常發腰腿痛症,常吃鴿子可以減緩癥狀。泛酸還對男性陰囊濕疹有療效。吃蘆筍鴿子湯,可以溶解肌肉中尿酸,加速人體內的尿酸排出,以免存留在體內導致風濕病、神經疼等疾病。常吃蘆筍乳鴿湯,可消除疲勞,恢復精力。對運動員和戶外工作者作用顯著。吃薏仁鴿子湯,可以提神,促進肌肉活動靈活,使血液循環良好,消炎鎮痛,並可治療腫脹。還可消除結石症,尤對膽結石有效。


七、預防動脈硬化,治療頭暈、高血壓和老年哮喘。

鴿子肝臟存有最佳的膽素,可協助人體利用膽固醇,且其本身膽固醇含量很低,可降低動脈硬化症等的得病菌率。葯療方:鴿子與蕎麥或蕎麥花煮湯或紅燒,可以治療頭暈、高血壓。因蕎麥中含有芒丁和二氨基酸,有輕泄作用,對高血壓患者可預防腦溢血中風。治老年哮喘方:用手捏緊鴿鼻,將鴿悶死後拔毛,其細毛用紙燒去洗耳恭聽凈,再以鹽水撈過,放入瓦煲和造量赤米,煮成粥服食。堅持服用,可治癒或減緩癥狀。


八、治療女性痛經、不孕症、閉經等症、防止孕流產。


葯療方:萵苣乳鴿湯,含有大量微生素E等,有清血增效之功效,能治婦女痛經和不孕症,兼具明了目,治療失眠及咽喉腫疼等。葯療方:白鴿1隻,配魔芋(炒焦)、夜明砂、鱉甲、龜板等少許,共燉鴿服。葯療方:北芪杞子燉鴿,可心治療婦女子宮或膀胱傾斜,防止孕婦流產。


鴿子的營養價值很高。著名的中成藥烏雞白鳳丸,就是用烏骨雞和白鳳為原料製成的,這裡的白鳳指得就是鴿子。鴿子蛋被人稱為「動物人蔘」含有豐富的蛋白質,所以古話說「一鴿勝九雞」。


鴿肉不但營養豐富,且還有一定的保健功效,能防治多種疾病,《本草綱目》中記載「鴿羽色眾多,唯白色入葯」,從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為:鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神,提高記憶力,降低血壓,調整人體血糖,養顏美容,皮膚潔白細嫩,延年益壽。


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