日本民眾為抗癌，狂吃它，皮都吃，我們從不吃皮，也很少吃它
日本民眾為抗癌，狂吃它，皮都吃，我們從不吃皮，也很少吃它， 這個東西就是紅薯，我們偶爾才會吃一次，或者冬天才會吃一些，但是日本民眾卻常常吃，只因紅薯含有大量的β-胡蘿蔔素，可抑制癌細胞繁殖，並且延緩癌症惡化，而且還含有豐富的維生素A及維生素B2，具有抗氧化性，使癌症不易惡化。
除此之外，早在1995年美國生物學家發現，紅薯中含有一種化學物質脫氫表雄酮，可用於預防結腸癌和乳腺癌，1996年，日本國立癌症預防研究所對26萬人飲食生活與癌症的關係進行調查，結果表明甘薯類蔬菜有很好的防癌作用！其中紅薯名列榜首，並且提倡人們經常食用。
紅薯最簡單的食用方法當屬蒸熟直接吃，但是其實也可以將蒸熟的紅薯加入牛奶一同放入料理機內，攪拌均勻後就可以根據自己口味加一點糖或者蜂蜜來吃。
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