鹿尾巴是什麼鬼？男人偏愛它，附食譜~

鹿尾巴鑒別：

原形態

1.梅花鹿，體長約1.5m左右，體重100kg左右。眶下腺明顯，耳大直立，頸細長。四肢細長，後肢外側踝關節下有褐色足跡腺，主蹄狹小，側蹄小。

臀部有明顯的白色臀斑，尾短。雄鹿有分叉的角，長全時有4-5叉，眉叉斜向前伸，第二枝與眉叉較遠，主幹末端再分兩小枝。梅花鹿冬毛檢疫站棕色，白色斑點不顯。

鼻面及頰部毛短，毛尖沙黃色。從頭頂起沿脊椎到尾部有一深棕色的背線。白色臀斑有深棕色邊緣。腹毛淡棕，鼠蹊部白色。四肢上側同體色，內側色稍淡。

夏毛薄，無絨毛，紅棕色，白斑顯著，在脊背兩旁及體側下緣排列成縱行，有黑色的背中線。腹面白色，尾背面黑色，四肢色較體色為淺。

2.馬鹿，體形較大，體長2m，體重超過200kg。肩高約1m，背平直肩部與臀部高度相等。

鼻端裸露，耳大呈圓錐形。頸長約佔體長1/3，頸下被毛較長。四肢長，兩側蹄較長，能觸及地面。尾短，雄性有角，眉叉向前伸，幾與主幹成直角，主十稍向後略向內彎，角面除尖端外均較粗糙，角基有一小圈瘤狀突。冬毛灰褐色。嘴、下頜深棕色，頰棕色，額部棕黑色。

耳外黃褐、耳內白色。頸部與身體背面稍帶黃褐色，有一黑棕色的背線。四肢外側棕色，內側較淺。臀部有黃赭色斑。夏毛較短，沒有絨毛，呈赤褐色。

生境分部生態環境：

1.棲於混交林、山地草原及森林近緣。

2.棲於混交林、高山的森林草原。

資源分布：

1.分布於東北、華北、華東、華南。

2.分布於東北、西北及內蒙古等地。

性狀性狀鑒別

（1）馬鹿尾呈鈍圓形似豬舌狀。雌鹿尾體形粗短，尾頭較鈍圓；雄鹿尾體形較細長，尾頭較尖。毛馬鹿尾長15-20cm，基部稍扁寬，割斷面不平整，背面有棕黃色長毛，雜夾少許由毛；

腹面為淡黃色短毛，具尾骨。光馬鹿尾較短，長13-15cm，基部稍扁寬，割斷面通常縫合，邊緣肥厚，背面隆起，腹面凹陷。

表面紫紅色呈紫黑色，光滑，油潤，有光澤，可見凹點狀微細毛孔及少許茸毛，間有縱溝。質堅硬，斷面肉厚。氣微，味咸。

（2）梅花鹿尾較馬鹿尾狹長而薄小。帶毛者多數具有背線延續的黑線，黑線逐漸變寬至3.5-4.5cm；

尾的邊緣有白色長毛；腹面育稀疏的白毛，露膚。少數鹿尾不具黑線。

不帶毛者稍短。基部略扁寬，割斷面縫合，尾尖略向下彎，呈紫紅色或紫黑色，表面光滑，油潤，有光澤，可見凹點狀微細毛孔及少許茸毛，具縱向皺溝。質堅硬，氣腥，味咸。

一般以馬鹿尾為好。梅花鹿尾瘦小，甚少採用。以身於，無霉爛腐臭、無蟲蛀者為合格；以肥短粗壯者為佳。

炮製洗凈，切片，焙乾。

性味味甘；咸；性溫

歸經肝；腎經

功能主治補腎陽；益精氣。主腎虛遺精；腰脊疼痛；頭昏耳鳴

用法用量內服：煎湯，6-15g；或入丸劑。

注意陽盛有熱者禁服。

各家論述1.《青海藥材》：為滋補藥。治腰痛，陽痿。

2.《四川中藥志》：暖腰膝，益腎精，治腰脊疼痛不能屈伸，腎虛遺精及頭昏耳鳴。

摘錄《中華本草》

偽品：用熱水浸泡，如果是偽品外面包裹的偽造的動物皮毛會自然脫落。

混淆品：市場上有銷售的駝鹿茸、馴鹿茸和狍茸。角幹部用手觸之有縱棱筋及明顯的瘤狀突起。

採收和儲藏：商品分為「毛鹿尾」和「光鹿尾」，宰鹿後，將鹿尾在薦椎與尾椎相接處割下，洗凈，在通風處掛起，陰乾，稱為「毛鹿尾」；

或將割下的新鮮帶毛鹿恬用濕布或濕麻袋片包上，放在20℃左右溫度下悶2-3d，然後取出拔掉長毛，放涼水中浸泡片刻，取出，刮凈絨毛和表皮，去掉尾根殘肉和多餘的尾骨，用線繩縫合根及斷離的皮膚，鈄尾拉直，掛通風處，陰乾，稱為「光鹿尾」。

更多資訊請加微信：15011330604

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