誰,才是台灣官方鳳梨酥大賽的冠軍?
關於台灣的記憶,是珍珠奶茶、滷肉飯和鳳梨酥。
很難再找到一種糕點,像鳳梨酥那樣讓人慾罷不能。
酸甜酥鬆的口感,比甜到要喝幾口茶才能中和的蜜三刀要友好得多。
那種酸酸甜甜的滋味,彷彿吃到了初戀。
萬般思緒在心頭,忍不住再吃上一口。那要吃哪一家的呢?
網紅鳳梨酥微熱山丘固然是一個不錯的選擇,但你也可以試一試這一款台灣官方鳳梨酥大賽冠軍的「RJ 鳳梨酥」。
柯林頓都稱讚不已的甜點大師作品
這是一顆冠軍鳳梨酥,在台灣幾百個品牌的角逐中經過專業評委盲選後脫穎而出。
「史無前例,接近滿分」是當時比賽奪冠後的評委陳述的獲獎理由。
為什麼這麼厲害?這就不得不提到榮錦本味的創始人郭榮錦(RJ.Guo)。
16 歲就開始學習中西點創作的郭榮錦,1999 年跑到美國洛杉磯開了一家叫做 RJ.Patisserie 的甜品店。
結果他的甜點成了當時城中熱力追捧的美食,連美國總統都要豎起大拇指。
懷著對故土的眷戀,他還是回到了家鄉,走遍山山水水,尋找合適而優質的食材,想做出自己滿意而別人驚喜的甜品。
他做的鳳梨酥,不僅拿到台灣鳳梨酥大賽冠軍,還得到了日本前首相福田康夫的喜愛。
這顆鳳梨酥有什麼了不起?
並不是所有的鳳梨酥都是 100% 的鳳梨內餡,有時也會加入冬瓜,這樣口感會柔和也稍甜一點。
但 RJ 鳳梨酥用了 100% 的純鳳梨,纖維感和鳳梨香氣更加濃郁。
這是 RJ 走遍全國才找到的原生種鳳梨,不過分甜,汁水也不會太多。慢火熬制後,清香四溢,讓人慾罷不能。
做西式甜點的經驗,運用到外皮上,加入雞蛋、奶油和芝士,讓它比一般鳳梨酥更酥鬆的口感,入口彷彿就要化掉。
彷彿一場大型的歌舞表演,伴舞的外皮一退,內餡的鳳梨就閃亮登場。
成熟的原生種鳳梨有著爽口的甜,拉口的酸,做成內餡又有韌性又有香氣。
層次,賞心悅目。
外皮一吃就散開,鼻子立刻聞到果香,牙齒磨過鳳梨纖維,爆發酸甜口感。
和諧,進退有據。
我們在拍這一次的照片時,因為忍受不住,把底層的鳳梨酥都吃了,留下表面那幾顆裝裝門面·······
實習小哥吃完都由衷讚歎:
這款鳳梨酥的重點在於內餡酸甜適中,添加了真實的鳳梨果肉,為整個口感增加層次。味道自然樸實,吃得出真材實料,從內陷來看達到了一個鳳梨酥該有的元素。
為了最好地阻隔光、空氣、環境水分等對品質及口感的影響,內包裝採用了密閉性最好的鋁箔。
外包裝用了鐵盒,可以更好地規避運輸途中的損壞。
還附贈一個手提小布袋,可以重複利用。
「榮錦本味」RJ 鳳梨酥
分享裝 / 典藏版
10枚 / 6 枚
價格:98 元起
點擊播放 GIF/1017K
想去墾丁衝浪。
還是單身狗的朋友們,玩物君還為大家準備了【單身】群,和大家一起討論吧!後台回復關鍵詞【單身】獲得進群入口。
或者直接加玩物君微信:coolbuy520,備註【單身】,拉你進群。
鮮貨| 玩物 | 指南 | 玩主 | 清單 | 種草
1.這個唯一獲得德國紅點獎的枕頭,會唱歌哄你睡覺
2.這個獲得德國 IF 獎的杯子,讓你隨時隨地一鍵泡茶
3.你喝的水有多臟?它不僅知道,還能幫你解決
4.除了杜蕾斯,還有它們能讓你爽個不停
5.火爆歐美的空氣沙發,睡起來比充氣娃娃還舒服
※花半年工資買的包,又有什麼價值呢?
※移動電源中的閃電俠,這才是快充的正確打開方式
※穿上這些 T 恤,顏值直線上升
※十大購物天坑盤點,注意不要掉坑啦!
※有什麼比這 8 款白襯衣更能撩?
TAG:玩物志 |
※夏威夷華裔小姐選美大賽結果出爐,冠軍和參賽者的畫風是這樣的……
※旅遊直擊:非洲美男子選拔大賽,冠軍竟然長這樣!
※你看到的奧巴馬演講居然是假的?美國軍方舉辦「官方造假大賽」!
※誰才是單挑之王?美媒模擬單挑大賽,眾巨星參賽,笑到最後是神!
※誰才是男子網壇大賽之王?
※連續5屆大賽應驗,淘汰阿根廷的球隊都是冠軍!心疼梅西和阿根廷
※我的世界:虎牙創造者大賽迎來決賽,冠軍花落誰家!
※韓國選美大賽又出幺蛾子,冠軍滿臉褶子亞軍腫成饅頭
※劉朵朵榮膺選美大賽冠軍
※迪亞洛奪得了扣籃大賽冠軍!網友表示:這是最爛的一屆扣籃大賽!
※直擊日本校花大賽冠軍!中國網友:這樣的我們滿大街都是
※龍王傳說:聯盟大賽還沒開始,唐舞麟、慕曦就約定好了冠軍歸屬
※關於《灌籃高手》中全國大賽冠軍的那些伏筆,井上雄彥說是誤會
※獲得「世界美男大賽冠軍」的韓國選手,究竟長啥樣?
※史上最大的航空母艦大戰,被美軍稱為「馬里亞納獵火雞」大賽
※狐妖小紅娘:如果塗山舉辦一次選美大賽,誰是大家心目中的女神?
※網友辦喬碧蘿P圖大賽,女王版我忍了,看到雙馬尾:心肝兒啊
※義大利小姐選美大賽落幕,冠軍被噴「靠背景」,殘疾女孩獲季軍
※張朝陽搞「國民校草大賽」絕對是一箭三雕!
※豆瓣貓咪比丑大賽,選不出冠軍,都太丑了!