水竹筍這樣加工一下，最少可以儲存一年，冬天再吃又是一道美味

在農村這個季節最多的莫過水竹筍了，幹完農活收工時都會拔些帶回家加個菜，今天爸爸特地去拔水竹筍，沒多大功夫一藍子就快滿了，很多人路過我們這邊都忍不住停下車子去拔筍子！

這個籃子比較大的呢

拔了很多筍子一下吃不完，怎麼辦呢！在農村裡就有很多人用一種特別的方法，可以儲存很久，我們就把筍子全部剝皮，這一藍筍子剝皮比拔要慢多了，而且剝筍子的時候手會有痛，小的時候還經常割到手。今天家裡來客人，所有人比較多，剝起來快多了。

正在剝筍子，小孩子也動手

筍子剝好後，根部老一點就不要，手掐不斷的就是老的，基本都咬不動了。

剝好的筍子，根部老的不要

挑好後，在放到鍋里煮，煮到七八成熟就可以了

正在曬的筍子

粗的筍子裡面很難晒乾

直接撈出來水瀝干，在放到太陽底下曬，曬的時候把筍子撕成兩半，這樣更容易晒乾。

晒乾的筍子，顏色很漂亮

這是曬的筍子，顏色成金黃色的了，已經很乾了，這樣就可以袋子裝起來，注意防潮，等到秋冬時在拿出來吃，味道比新鮮的還美味 。

五一勞動節又到了，提前祝大家節日快樂！勞動節就要勞動起來，你的勞動節準備怎麼過的呢？

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