冰箱里的它不能直接下油鍋！不然，搞不好會出大事！
記住，經冷凍的食物下油鍋前千萬要先解凍！
你喜歡在家裡做油炸食品嗎？
但是有一點要提醒你的是：
冷凍食品不能直接放油鍋！
近日，
美國消費產品安全委員會做了一項模擬實驗，
將一隻冷凍的火雞放入熱油鍋
當火雞被放入油鍋的瞬間，
油鍋被點著，
大火殃及旁邊的模擬房屋。
看完相當驚人！
如果油鍋起火怎麼辦？
處理如得當，5秒解決問題
油鍋起火短時迅猛，很危險，滅火方法其實也有多種：
第一種是端離油鍋或關閉灶具（油量少、火苗小等情況下），等待菜油燃盡；
第二種更簡單，用鍋蓋蓋實（不留空隙），空氣被隔絕後氧氣會被耗盡；
第三種也不難：隨便把大塊抹布、一碗米，或者一定數量的菜倒進鍋內即可。
為防止油鍋起火
在這裡要特別提醒一句：
經冷凍的食物，
千萬要在解凍後再入鍋油炸！
而且，
不同食物有不同的解凍方法
有必要學一學！
凍魚凍肉，先放冷藏室
肉類解凍最好有個「接力棒」，
也就是把要解凍的食材
提前一天從冷凍室中取出，
用保鮮盒或保鮮袋裝好後
放在冰箱的冷藏室里。
這種解凍方式花的時間比較久，
因此，建議在凍結食物前將其切成小塊，
或直接切成肉絲或肉片，根據一次的食用量，
用保鮮袋或保鮮膜包一層，進行分裝冷凍。
當然也有快速解凍的妙招，繼續往下看
三明治解凍法
只要用了這個辦法
解凍後的肉還能像剛買的一樣新鮮
取一個鋼鍋倒置在桌面，鍋底朝天
將凍肉放在鍋底上
再用一個鋼鍋放在凍肉上壓住
形成干鍋底--凍肉--干鍋底的三明治狀
（鋼鍋要先預熱，溫熱即可）
提醒大家
解凍過的食材物容易產生細菌
水分也會流失
所以解凍過的食物就不適合再放入冰箱啦
鋁鍋解凍法
首先準備兩個鋁鍋
將其中的一個鍋底鋪上保鮮膜
放上需要解凍的肉
將另一個鋁鍋底放在肉上
等10分鐘
噹噹當~完美解凍啦！
饅頭包子，用蒸鍋加熱
暫時吃不完的饅頭或包子等，
放進冷凍室保存，可以延長其保質期。
吃之前，很多人選擇用微波爐加熱，
但這樣加熱會快速脫干水分，
而且容易導致食物受熱不均，
有的地方幹了，有的地方還是冰冷的。
建議冷凍過的麵食直接放進蒸鍋里加熱。
冷凍蔬菜，開水焯一下
像青豆、玉米粒、胡蘿蔔片等這類冷凍蔬菜，
一般是在其營養最好的時候。
採摘下來後立即速凍的，
因為低溫鎖住了蔬菜中的營養，
所以冷凍後營養價值也較高。
烹制的時候，
這類蔬菜用開水快速焯一下就好了。
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