戳嘴的粗粮，不能再说「好吃你就多吃点」了！

知識 05-19

粗粮一直受到许多老人的青睐，因为它能促进消化吸收，降低胆固醇。而很多年轻人对粗粮并不是怎么感兴趣，淡而无味，有些还戳嘴。

对于粗粮，小编想说的是，吃什么都要适量哦~

粗粮都有些啥

粗粮是相对平时吃的精米、白面等细粮而言的，主要包括燕麦、荞麦、玉米、小米、高粱、薏米、红小豆、绿豆、芸豆等食物。

吃粗粮的好处

1、维护牙齿健康

经常吃粗粮不仅能帮助修复咀嚼肌和牙床，而且还很有效的清洗牙缝内的污垢，起到清洁口腔，从而有助于牙齿的健康。

2、保护心血管

平时坚持吃一些粗粮，可以降低胆固醇预防动脉粥硬化，因为粗粮中有许多的植物纤维，刚好植物纤维进入咱们肠道里可与肠道内的胆汁酸结合，所以多吃粗粮可以很好的起到保护心血管的作用。

戳嘴的粗粮，不能再说「好吃你就多吃点」了！

3、防止胆结石形成

胆固醇如果长期积累不排出的话，就容易在胆内形成结石。植物纤维就是起到维持胆固醇的正常比例，从而预防胆结石的危害。

4、促进排毒

粗粮可以很好的促进消化，蠕动我们的肠胃，最终可以起到预防便秘，从而促进排毒的功效。

老年人&年轻人：怎么吃

许多老人把粗纤维当主食，

而很多年轻人却碰都不碰。

鲜明的反差，究竟怎么吃才是最健康的？

老人可以采用食物混搭法。

戳嘴的粗粮，不能再说「好吃你就多吃点」了！

不要一日三餐都是粗粮，可以在白米饭里边加各种豆，豆要提前泡，有些豆需要泡12小时，比如红豆，黄豆至少泡4-8个小时，这样和大米一起煮就可以。

也可以把大米、小米和玉米一起蒸着吃，还可以把红薯或者土豆，或者山药和大米一起煮也行，粗细搭配，一天一次，一次一小碗既可以。不要都是素的和杂粮，副食中适当吃些鱼肉，鸡蛋，瘦肉是可以的。

年轻人可以每周吃粗粮天数不要超过三天，或者喝一些粗粮细做的饮料也比较合适。

戳嘴的粗粮，不能再说「好吃你就多吃点」了！

因为大部分粗粮饮料在酿造过程中就考虑到增加微量元素的补充，比较适合年轻人饮用。

如果久食或者多食了粗粮，会影响人体机能对蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，甚至影响到生殖能力。

所以粗粮虽好，也要适量，「好吃你就多吃点」可不对哦~

来源：江苏科技报

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