民間流傳的「四紅湯」，真的能喝出好膚色？

所謂「四紅」，一般指紅豆、紅棗、花生、桂圓、枸杞和紅糖中的四樣。四種紅色食物混合熬煮的湯，就叫「四紅湯」。四紅湯中的每種食材，都有各自的營養價值與作用。

今兒我們以紅豆、紅棗、花生、桂圓四物為例，來學習四紅湯的熬制方法。

材料：紅豆80克、花生仁60克、紅棗10個、桂圓肉若干

做法 ：

1、紅豆用水浸泡1小時，紅棗洗凈用溫開水浸泡片刻；紅豆、花生仁均清洗乾淨；

2、將紅豆、花生仁放入鍋內，加足量清水用小火慢煮約1個小時；

3、放入桂圓肉、紅棗、紅糖，繼續煮約30分鐘即可。

建議：

1、此湯補血養肝、清熱健脾，對於有積熱、肝脾兩虛者有益。

2、花生仁要帶外面的紅衣。

3、紅糖適量，也可不加。

簡單幾步，補血養肝、健脾利濕的四紅湯就做好啦。四紅湯中每一種食材都富含多種營養成分，但這些食材又有各自的禁忌，到底哪些人群適合常喝，哪些人群應少喝或不宜喝呢？我們一起來看看。

對於大多數女性來說，最為關注的問題就是如何才能讓自己每天都神采奕奕，保持好氣色。若你真想容光煥發，比同齡人更年輕幾歲，那麼不妨將四紅湯喝起來，不僅美顏塑身，還可防病。

紅豆在中醫看來有行血補血和健脾利濕的功效，對於濕氣重、水腫等引起的肥胖、食欲不振、膚色差有調理作用。古人用「多食令人瘦」來形容紅豆的功效。

禁忌：紅豆不能和米一起熬煮，容易導致口瘡毛病；烹飪過程中不能加入食鹽，會降低藥效；腸胃功能較弱者，千萬不要貪多。

新鮮的紅棗富含大量的維生素C，而干制的紅棗中含有環磷酸腺苷、三萜類化合物等，可抗氧化、消除疲勞、抗過敏。其中的膳食纖維也可調理胃腸道。

禁忌：經期出現眼腫或腳腫是濕重的體現，這類人群不適合服食紅棗；糖尿病患者也不適合紅棗進補，實在想吃則以水煮食。

中醫認為桂圓有補氣血、益心脾和安神助眠的功效。桂圓中含有豐富的葡萄糖、蛋白質等，適合調理女性氣血不足出現的乏力、面色蒼白，以及心悸失眠、健忘等。

禁忌：糖尿病患者不宜食用桂圓；陰虛火旺者或濕邪入侵者要少吃桂圓；患有盆腔炎或尿道炎的女性也要少吃，避免病情加重。

花生性平味甘、入脾肺經，可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。

禁忌：花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用；花生燥熱，內熱上火者也不宜食用。

紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。

禁忌：紅糖雖好但要適量，陰虛內熱者、消化不良者和糖尿病患者，不宜食用。此外，在服藥時，也不宜用紅糖水送服。

枸杞中豐富的維生素A可以明目，還可提高皮膚彈性和潤滑肌膚；枸杞多糖可以抗氧化、抗衰老、護肝和提高免疫力；甜菜鹼可抗脂肪肝。

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