每天了解一個人——朱元璋 對吃最有研究的皇帝

朱元璋，字國瑞， 原名重八。朱元璋幼時貧窮，曾為地主放牛。1344年入皇覺寺，25歲時參加郭子興領導的紅巾軍反抗元朝， 1356年被部下諸將奉為吳國公。同年，攻佔集慶路，將其改為應天府。1367年命徐達、常遇春以「驅逐胡虜，恢復中華」為號召，北伐中原，結束蒙元在中國的統治，丟失四百年的燕雲十六州也被收回。1368年朱元璋在應天府稱帝，國號大明， 年號洪武。後先平定西南、西北、東北等地，最終統一中國。

1398年，朱元璋病逝，享年71歲，廟號太祖，謚號高皇帝，葬明孝陵。

1、月餅起義

中秋節吃月餅相傳始於元代。當時，中原廣大人民不堪忍受元朝統治階級的殘酷統治，紛紛起義抗元。朱元璋聯合各路反抗力量準備起義。但朝廷官兵搜查的十分嚴密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計策，命令屬下將「八月十五夜起義」的紙條藏入餅子裡面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義響應。到了起義的那天，各路義軍一齊響應，起義軍如星火燎原。

很快，徐達就攻下元大都，起義成功了。消息傳來，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來臨的中秋節，讓全體將士與民同樂，並將當年起兵時以秘密傳遞信息的「月餅」，作為節令糕點賞賜群臣。此後，「月餅」製作越發精細，品種更多，大者如圓盤，成為饋贈的佳品。以後中秋節吃月餅的習俗便在民間流傳開來。

2、臘八粥

相傳朱元璋少時為地主家放牧，過著吃不飽、穿不暖的生活。有一次，正是臘月初八這一天，他在野外放了一天羊，到晚上還沒有吃上一頓像樣的飯菜。於是他就在野外到處找東西充饑。突然間，他在田邊發現一隻長得肥肥的大老鼠慌慌忙忙逃進一個老鼠洞里，朱元璋走近那個洞口，用樹枝掏了掏，在老鼠洞中發現了一些各種各樣的糧食，顯然，這是老鼠的冬儲糧。朱元璋掏了一大把五穀雜糧，其中有小米、玉米、花生、紅豆等。他將這些雜糧洗凈，煮成粥，吃起來美味可口。朱元璋做了皇帝後，仍惦記著他少時親自做的「雜糧粥」。他規定在御膳堂要做這種五穀雜糧粥，並欽定這種粥的名稱為「臘八粥」。御廚在粥中另加入芡實、蓮子、桂花、桃仁、小棗等，使這種粥格 外香甜可口。後來這種粥又傳到民間，一直相延到今。

3、牲口節

農曆七月十五，是我國傳統的中元節，民間俗稱為：「鬼節」。中原農家也稱這天為「牲口節」，此日有許多敬奉耕牛的活動。牲口節的起源，據說與中國明朝皇帝朱元璋有關。傳說，朱元璋從小失去了父母后，生活貧困，被迫去給財主放牛。這天，財主想起「馬不吃夜草不肥」的說法，硬逼幹了一天活的朱元璋和長工們夜裡去放牛。朱元璋和夥伴們又累又餓，而財主卻在家裡花天酒地。朱元璋氣憤不過，指揮夥伴們偷來殺牛刀，大家一齊動手，殺牛的殺牛，燒火的燒火，不一會兒，一頭活牛變成了一堆噴香的烤牛肉。天快亮時，打著飽嗝的夥伴們發愁了，牛少了一頭，財主定會變本加厲懲罰大家。朱元璋低頭沉思一會兒，指揮眾人將剩下的牛肉藏起來，把牛尾巴插在山坡上，然後讓一個小夥伴回去報信，謊說牛鑽到地底下了。

待財主隨著小長工氣喘吁吁地爬上山發現黃牛真是鑽到了地下。地面上不見牛身，只露牛尾。他氣急敗壞地拽住尾巴往上拉，誰知地底下真地「哞！哞！」叫了兩聲，財主只拉出一條牛尾巴。後來，財主又命人挖地，結果什麼都沒有挖出來。他垂頭喪氣，自認倒霉。事後，夥伴們慶幸沒有受罰，一邊吃著剩下的牛肉，一邊把牛鞭甩得噼噼叭叭響。從此以後，人們為感謝耕牛，就把農曆七月十五當作「牲口節」，意在感謝它為窮人謀福，希望它重新轉世。

3、裝瘋賣傻

明朝建立之初，朱元璋為了保住江山，對朝廷和地方的官僚好貪舞弊、嚴重損害皇朝利益的行為，無情打擊，重刑懲治。其用刑的野蠻殘酷程度超過了歷史上任何帝王。為了免遭殺戮，有的官僚不得已裝瘋賣傻，以逃避懲治，御史袁凱惹怒了朱元璋，怕被殺頭，便假裝瘋癲。朱元璋說瘋了是不怕痛的，叫人拿木鑽刺他的皮膚，袁凱咬牙不吭。回家後，自己用鐵鏈子鎖了脖子，蓬頭垢面，滿嘴瘋話。朱元璋還是不相信，派人去探察。袁凱瞪著眼對來人唱「月兒高」的曲子，爬在籬笆邊吃狗屎。朱元璋聽了使者的回報，才不追究。實際上朱元璋又受了騙。原來袁凱知道皇帝不相信自己瘋了，會派人來偵查，便預先叫人用炒麵拌糖稀，捏作狗屎狀，散在籬笆下。當來人一到，他便大口大口地吃，這才救了一條老命。可見「推銷傻氣」多麼辛苦和不易，不到危及生存，還是別輕易去干這種活。

4、火燒慶功樓

火燒慶功樓又叫火燒功臣樓、炮轟功臣樓，是民間傳說明朝朱元璋為了殺害功臣製造的一場慘劇，後改編為晉劇劇目《火燒慶功樓》 。

而小說《大明英烈》、《明英烈傳》等評書里都講到朱元璋起兵推翻元朝，得了天下，做了明朝的開國皇帝，就對和他同甘苦共患難的開國大臣起了疑心，深恐他們謀反，奪取他的皇位，擔心那些與他出生入死打天下的兄弟們恃功奪權，於是建造了一座慶功樓。

慶功樓建成那天，他擺下宴席邀諸位文武功臣們前來赴宴慶功，暗地裡卻派人在樓下埋好大量火藥和乾柴，準備藉機引火燒樓，以除後患。這事雖然做的很隱秘，但卻被劉伯溫看穿了。席上，劉伯溫坐在了朱元璋旁邊，悄悄將朱元璋龍袍的一角壓在自己的坐椅上。當大家喝得酩酊大醉時，朱元璋悄然離席。由於有衣角牽動，劉伯溫頓時警覺，於是跟隨皇帝出了門。果然，朱元璋下樓以慶功樓便籠罩在滾滾烈焰中。赴宴功臣以及侍衛宮女數千人，全部葬身火海。

只有4人不是死於朱元璋之手，他們是謀士劉基、大將湯和，長興侯耿炳文和武定侯郭英。