提高基礎代謝率的6個小方法，讓肥胖輕鬆遠離你

不要猛減熱量：人體有套自動保持正常體重的程序，如果你突然從飲食中減掉1000大卡的熱量，你身體的基礎新陳代謝率(身體維持基本的生理功能，如呼吸及心跳所需要的熱量數值)將自動減緩，身體會認為現在你正處於飢餓狀態。如果你準備開始減肥計劃，建議熱量減幅最好控制在300-500卡路里區間（個體差異）。

早餐絕對不能忽略：早餐是三餐中與代謝及減肥關係最密切。人在睡眠時，新陳代謝率會很低，只有到再吃飯時才能恢復上升。所以，如果忽略早餐，身體在午飯之前不可能和往常一樣燃燒脂肪。早餐是新陳代謝的啟動器。

蛋白質要多吃：攝取足量的蛋白質能夠提高肌體的新陳代謝水平，會使人體每日多燃燒150～200大卡的熱量。蛋白質主要是由氨基酸組成的，肌體消化這類食物比消化脂肪及碳水化合物更費時費力。所以，要將它們分解掉就需要燃燒更多的熱量。當然，這並不意味著人們的飲食必須以高蛋白為主。不過，你應當保證每日攝入總熱量的25%～35%來自蛋白質，這樣的飲食結構才算平衡

增加進食次數：每天吃4-5頓小餐要比3頓大餐更能保持較高的新陳代謝水平。兩餐之間的時間要盡量保持在2～3小時之內，並且要保證每餐必須有蛋白質食物，它可是新陳代謝的增強劑。

多吃「好」碳水化合物：精製碳水化合物，如白面，能使胰島素水平不穩定，也相應促進了脂肪在肌體內的存儲，由此會降低新陳代謝率。因而，補充碳水化合物時，應以含高纖維者為佳，如各類蔬菜、水果及全麥穀物等，它們都屬於「好」碳水化合物，這些食物對胰島素水平影響很小。

戒酒：拿酒杯時要三思。最近有多項研究表明，餐前飲酒會使人多攝入200千卡熱量。另有研究發現，肌體在發揮新陳代謝功能時，首先燃燒的是酒精中所含的熱量。也就是說，其他飲食中的熱量有可能作為脂肪存儲於皮下。

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