它是健康幫手or殺手？延年益壽vs膽固醇過高那個對？
鵪鶉蛋是我們日常經常接觸的食物，但是很多人有個疑問：
比較起雞蛋和鵪鶉蛋來，鵪鶉蛋的膽固醇是不是更高？
《中國食物成分表》書中寫著100克食物中膽固醇含量分別是：
鵪鶉蛋515毫克，雞蛋585毫克。
不難看出，兩者膽固醇含量雖然相差無幾，雞蛋的膽固醇是要比鵪鶉蛋高的。
鵪鶉蛋被認為是「動物中的人蔘」。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。
「鵪鶉蛋對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用顯著，這是因為鵪鶉蛋含蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鐵、磷、鈣等營養物質。」
封面圖片狼之舞《豉香虎皮鵪鶉蛋》
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※雞蛋是完美的食物，除了健康的膽固醇外，還包含需要的氨基酸，該如何更完美的接近它呢
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※春季這道家常菜, 能吸收多餘膽固醇, 凈化血液!做給家人吃
TAG:膽固醇 |
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