水溫度和其內的添加劑對水的適口性的影響

引言

許多養豬的人在飲水中加入藥物或者添加劑來增強豬的體質。

但是往往忽視添加劑對水的適口性的影響，要知道破壞了水的適口性後，豬會喝得少，因而削弱了豬吸收營養和豬的生長。

雖然豬飲用水成分的準則主要是基於其健康生長，而不是基於水的口感。其次，豬的口感與人不同。

本研究旨在檢測斷奶仔豬在兩種水溫和兩種含有用於商業的添加劑的水的消耗量來研究其水的口感。

材料和方法

四種飲用水：A=對照組，11℃，pH7.3；B=溫水，33℃，pH7.2；C=兩種有商用有機酸複合物的水，pH=3.7；D=添加精油，pH=3.6。

使用重複拉丁方設置，來給24頭斷奶仔豬喂水，這些豬7周大，分成四組，每組用一種飲用水，每天給水13:00-18:00小時，連續喂4天。

第一小時內，給豬在密閉飲水器中加入一種水，然後分別在第二、三、四小時內加入其它的水。以防豬混淆，過一段時間，每天加水的順序不同，測一回水消耗量。

結果

表1 PH和水溫

水平均消耗量是每頭0.21L/h。在對照組中平均水消耗量沒有差別，但受天、一日中的時段及水的種類的影響。在最後一天喝每天的第一小時，豬喝得水較多。

水溫不影響耗水，但是C種水消耗的比其他三種多，D種水消耗的比A中多。

水的組成

結論和討論

本研究中有機酸複合物對水的口感沒有不利的影響。仍不清楚長期飲用增加攝水量是否與豬習慣了口感有關。並且，Na含量影響渴水程度，而四種水中Na的含量不同，因而肯定對研究結果有影響。同一Na含量也會影響到口感。本實驗中使用的非侵入性裝置能用於現場條件來檢測豬對水的口感偏好。我們將會提出用於未來臨床實驗設計的建議。

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