麻疹食療有講究

麻疹是小兒出疹性傳染病之一，俗稱痧子、出疹子，是由麻疹病毒引起的一種急性呼吸道傳染病。好發於冬、春兩季，其他季節也有散在發病。自從小兒普遍採用麻疹疫苗預防接種後，麻疹發病率明顯降低。發病初起似感冒，出現發熱、流涕、咳嗽、噴嚏等，同時還有兩眼發紅，畏光，眼淚汪汪。2~3天後，口腔內兩頰可出現小白點，周圍有紅暈；3~5天後皮疹首先從耳後出現，逐漸由脖子發展到顏面、胸背、四肢、手足心。至此疹子即出透，若病程順利，以後就進入恢復期，病程約10~14天。若疹出又突然隱沒，或出疹順序雜亂，或疹出不透，咳嗽氣急，高熱肢冷，口唇紫紺者，可能有併發症。常可並發肺炎、咽喉炎、腸炎、腦炎、中耳炎等，甚則危及生命。

患兒應選用流質或半流質飲食，多食富含營養素及維生素的食物，但忌食油膩、生冷食物和不易消化的食物。

薄荷湯麵：薄荷9克，蘇葉3克，麵條50克，味精、鹽、香油適量。將薄荷、蘇葉加入250毫升水中，煎煮5分鐘後取汁。將煮熟的麵條盛入碗中，加入調料、香油，兌入葯汁食用。每日1劑，連服3日。適用於麻疹的初熱期。

金針香菜湯：金針蘑15克，香菜10克，豬瘦肉5克，油、鹽各適量。將金針蘑、香菜洗凈、瀝水。豬瘦肉洗凈切片，待鍋內水沸時，下肉片，下金針蘑，略燉，再下香菜、油、鹽即可。每日3次，食菜、飲湯。清熱消食，補虛透疹。

竹筍鯽魚湯：鮮竹筍250克，鯽魚250克，鹽、麻油各適量。將竹筍去皮洗凈，切成薄片。鯽魚去鱗、肚腸，洗凈，與竹筍同時下鍋，加水適量煮至魚熟時停火，加入麻油、鹽。每日分3次，食魚、筍，喝湯。清熱消食，解毒透疹。

紅蘿蔔香菜湯：紅蘿蔔、香菜各適量。先將紅蘿蔔、香菜洗凈、瀝干水。將蘿蔔乾切成片狀，與香菜共入鍋，加水適量煎汁。去渣取汁飲用，每日2次溫服。清熱生津，透疹。

蟬蛻綠豆湯：蟬蛻5克，綠豆30克，白糖適量。將蟬蛻用紗布包好，綠豆洗凈瀝干，加水400毫升，燒開後，小火煮至綠豆瓣開裂時，撿出紗布包，下白糖，調溶。分2~3次食綠豆喝湯。適用於小兒麻疹出不透，發熱煩躁。

芫荽湯：鮮芫荽（香菜）30克，煎湯代茶內服。每日數次，每次飲20毫升。適用於小兒麻疹初熱期。

櫻桃蔥白湯：櫻桃核30個，蔥白連根1根，白糖適量。將櫻桃核搗料，與洗凈的蔥白同加水煎，加白糖調味。每日2次，連服3~4日。適用於小兒麻疹初熱期。

冬筍粥：冬筍50克，粳米50克。將冬筍洗凈切片，與粳米同煮為稀粥。空腹服用。每日服2次。宣散透疹，適用於不出疹、疹出不暢。

（文/楊元德 教授 遼寧中醫藥大學）

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