粗糧雖好 但錯誤吃法越吃血壓越高 中醫教你正確吃法

春天少吃酸，多吃點甜味食物，如山藥、香蕉、大棗等，以養脾臟之氣。多喝粥水，最養脾胃。

1.補充水分

煮米飯，米和水的重量比一般是 1：1.2～1.5，而煮粥，這個比例可以達到 1：6～10。粥里的水分幾乎高達 90%，在乾燥的冬春季食用非常合適。

2.熱量更低

通常，一碗米飯的大米，可以煮出 4 碗粥。100 克大米飯超過 100 千卡，而 100 克粥只有 30 千卡。同樣的糧食，煮成粥比煮成飯體積大多了，也就比較容易「水飽」。所以說，喝粥，特別是雜糧豆粥，飽腹感更強，有助於控制熱量的攝入。

白米粥雖然容易消化，但營養價值較低，也會引起血糖快速上升，並不是最好的選擇，有糖尿病朋友更需多加註意。

食材要新鮮

買雜糧雜豆的時候，千萬不要貪多。每次最好只買半斤到一斤，放在密封盒中，儘快吃完，吃完再買。

現代人的飲食生活變得豐富了許多。

而每次飽餐後，你會發現，最懷念的，

還是簡單的一碗粥。

不管是白粥，還是雜糧粥。

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