排骨的種類多 不同種類吃法不同

排骨無疑是我們很熟悉的食物了吧，這是我們很多人都比較喜歡吃的食物了，我們經常的吃些排骨好處不少，對於很多人來說都是比較喜歡吃排骨的了，不過大家知道嗎，排骨的種類是比較多的了，不同的排骨吃法也不一樣，下面就讓我們一起看看吧。

草排

先來說說草排。或許大家對這個名字比較陌生，但超市大賣場里的人都叫它「豬小排」，這下有印象了吧。

外觀：小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，也就是一整塊排骨中兩邊肉比較多的部分，它的上邊是肋排和子排，小排的肉層比較厚，並帶有白色軟骨。

適合：草排是非常適合我們吃的一種食物了，而且最適合我們的就是烹飪成美味的糖醋排骨或者是紅燒排骨來吃了哦，不過在烹飪的時候一定要注意切小塊了，這樣的話可以讓我們吃的更好。

子排

子排是指腹腔連接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨長達30厘米，呈三角形斜切片狀。

外觀：隔著一層薄油還連了一塊五花肉，油脂豐厚，因此對於我們來說，子排就是非常容易被我們挑選出來的了吧，對於我們來說就不能錯過了，吃起來是很肥美的了，我們不能錯過哦。

適合：子排的肉質是所有排骨中最嫩的，適用於多種烹調方法和口味，只是口感略顯油膩。適合炸、烤、紅燒，長度以5～7厘米為宜。

肋排

肋排是背部整排平行的肋骨，骨頭多肉少，是排骨中最好的一種。因為有一側連接背脊，所以骨頭會比較粗，肉層則比較薄，看起來非常分明。

適合：一根根的，很適合拿來烤或者燜燒。喜歡吃得清淡的朋友也可以用肋排做湯，因為肉層薄，所以相對來說油也少了，口感會更清爽不油膩，因此我們就要注意了，可以根據自己的口味來選擇合適的吃法來吃了，不過不同的吃法味道都是很不錯的了，這是我們要注意不能錯過的了哦。

這就是我們給大家介紹的有關排骨的情況了，我們可以發現排骨的種類是很多的了，我們上面就給大家進行了介紹，是能夠讓我們更好的吃到美味的排骨，朋友們可以根據自己的口味喜好來選擇合適的排骨來吃了，不要錯過哦。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！