美國過期食品專賣店，生意火爆，提倡節約

位於美國波士頓的街頭的一家名叫生活用品的店專賣過期食品。

這位70歲的道格·勞赫就是這家店的老闆。

道格·勞赫本是美國零售業的傳奇人物，喬氏超市是他花數年時間打造成的連鎖超市。

在經營喬氏超市期間，道格·勞赫本與他人無異，將剛過期，樣貌醜陋的蔬菜全部扔掉。

退休後的道格·勞赫也孜孜不倦地學習，他參加哈佛商學院的城市食品浪費的研究課題，大量的數據研究表示美國將近一半的食品供應被浪費。

很多人將保質期看成是食品變質而無法食用的界限。道格·勞赫通過科學系統地學習後，得知保質期不等於最後可食用時間，在保質期過後，一些食品從安全性角度仍是可以食用的。

驚覺自己也是浪費大軍當中的一員，道格深感慚愧，為了彌補這一過失，他覺得開一家專賣過期食品的店，不過遭到了各方反對。

道格為了讓公眾信服，將自己所學普及給大眾，儘管受到諸多誤解，謾罵，道格還是堅持下來，終於得到了相關機關的許可。

超市所售食材價格僅為新鮮食材價格的2.5折。

開業期間，儘管價格低廉，但是更多的大眾為了健康並不考慮這家超市，零星的客人沒有使道格喪失信心。

道格想盡辦法證明過期食品是沒有害的，在超市設開放廚房，讓公眾目睹加工過程。

.一位米其林大廚覺得這是一件有意思的事情，辭掉自己豐沃的工作來這裡工作。

道格的不懈努力終於讓大家信服，超市裡多了各類人群前來購買食材。

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