豆角幾毛錢一斤，北方人隨隨便炒出一道菜，南方人卻不會做
四季豆在北方也叫豆角，是人們餐桌上比較常見的食物，很多家庭都喜歡用四季豆來炒肉吃，但是很多南方人對豆角似乎病怎麼感冒。這樣一個平常的菜，你真的能炒出來超級美味的味道嗎？今天跟小編一起試試吧。
主料：瘦豬肉250克、四季豆250克
輔料：食鹽3克、味精1克、澱粉1茶匙、生抽1/2茶匙、植物油1湯匙、料酒1/2茶匙
四季豆炒肉的做法
1.準備所需材料，四季豆洗凈切絲
2.豬瘦肉切絲，加入輔料，腌制十幾分鐘
3.將四季豆放到滾鹽水中煮兩分鐘
4.撈出四季豆，瀝干水分
5.熱鍋，放入植物油，放入焯好的四季豆翻炒至九分熟，盛出鍋備用；豬肉放進去滑炒，待豬肉略為變色，加入適量食鹽和料酒；放入四季豆翻炒片刻，調入食鹽、味精即可出鍋
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