注意這些高「添加糖」食物

美國食品藥品監督管理局（FDA）表示，從2018年起，將在本國食品營養標籤上新增「添加糖」項目，幫助人們分辨食物中的「添加糖」（如蔗糖、甜味劑等）和「天然糖」（如水果中的果糖）。此前，《美國膳食指南》就建議，人們應將每日「添加糖」的攝入量控制在10%以下，因為添加糖沒什麼營養，卻會增加卡路里以及患糖尿病風險。近日，美國《女性健康》雜誌作者、美國註冊營養師麗莎·莫斯科維茨撰文指出，以下是一些最易被人忽略的高「添加糖」食物，挑選時應謹慎。

【市售麵包】　許多經深加工的市售面包含有大量「添加糖」，以提高其口感和防腐性。建議最好在家自製新鮮麵包。

【水果酸奶】　水果酸奶中的甜味並非來自水果，而是大量「添加糖」。建議將水果酸奶換成原味酸奶，開蓋食用時再在其中加入自製的新鮮水果丁。

【義大利面醬】　市售義大利面醬和自己做的口味不同？這是因為「添加糖」的原故。添加糖比新鮮西紅柿便宜許多，因此許多商家會通過減少西紅柿用量、增加糖的添加量來獲得盈利。

【沙拉調料】　當你往沙拉中加入包裝調料時，實際上就和撒一把白糖沒區別。白糖等「添加糖」不僅能改善口感，且價格十分便宜，大多數商家都喜歡用它。建議最好用橄欖油或者香醋來替代。

【堅果牛奶】　堅果牛奶看起來營養可口，但它的卡路里多來自「添加糖」和調味料，如果你喜歡堅果牛奶粉，那最好挑選不加糖的產品。

【能量棒】　能量棒中的能量多數由糖提供，所以在挑選時應仔細閱讀營養成分表，挑選糖含量一欄數值低的產品。

│石纖/譯，袁小玉/編

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