中華九大仙草之首—石斛，既是名貴藥材，也是高端盆景植物

野生鐵皮石斛

石斛在我國有著非常悠久的食用歷史，公元前3-4世紀的《神農本草經》就有石斛的記載：「石斛，味甘平，補五臟虛勞羸瘦，強陰。久服厚腸胃，輕身延年。」石斛自古是名貴中藥材，有滋陰清熱，潤肺益腎，明目強腰等作用，唐代醫學藥典《道藏》將石斛列為「中華九大仙草」之首。

「鋌而走險」採摘石斛的人

由於有著巨大的市場需求和經濟價值，讓這倒霉的植物幾乎遭遇滅頂之災。無數人為了得到石斛「鋌而走險」，一些產區的野生石斛難尋蹤跡。

1992年在《中國植物紅皮書》中被石斛已被列為瀕危植物。好在人工種植技術已成熟，不如石斛很可能成為又一被中國人吃絕的物種。

石斛花

事實上，石斛不僅是一種名貴中草藥，也是一種觀賞價值極高的植物，石斛花姿優雅，玲瓏可愛，花色鮮艷，氣味芳香，被喻為「四大觀賞花」之一，有著極高的食用價值和觀賞價值，越來越多人家喜歡在家中栽培幾株石斛，即可觀賞，又可摘根食用。

鐵皮石斛盆景

石斛盆景外型古雅秀美，蔥綠靈動，石斛花氣味清新淡雅，有助於安定心神、舒緩心情，保持頭腦清醒和心情愉悅。盆栽種植的石斛，不僅用於觀賞，也可以用於食用，生食、泡茶、燉湯皆可，號稱「男人的加油站，女人的美容院」。

家庭盆栽種植石斛

盆栽石斛宜放置在陰涼通風的地方。石斛喜歡水分，但不能過濕，過濕會影響根的生長，甚至可能會死亡。建議夏秋時2-3天澆一次水，冬季10-15天左右澆一次水。澆水要澆透。在5℃以下它會停止生長， 開始休眠，冬季需移入室內。（配圖來自網路）

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