公園黑天鵝偷回家燉蘿蔔！天鵝肉里難道真有健康黃金？

黑天鵝是國家保護動物,按規定是不許買賣的,更別提吃了。想吃的話，去買養殖場的啊！

不過，話鋒一轉，天鵝肉有那麼好吃嗎？

自古有「寧吃飛禽一錢，不吃走肉一斤」「聞到大雁肉香，神仙也斷腸。」看來，癩蛤蟆，還真不是傻傻的要吃天鵝肉。

它還有什麼好處呢？

營養價值高：

天鵝肉，集其肉、肝、蛋、掌、黃皮、藥用於一身，富含人休所需的鈣、磷、鐵等礦物質元素以及賴氨酸、蛋氨酸等多種氨基酸。其中肉的蛋白質含量為24.4%，脂肪含量為3.3%，賴氨酸高達35%,蛋氨酸高達75%,是理想的高蛋白,低脂肪食品,它對健康極為有益的不飽和脂肪酸,具有極高的滋補保健療效,自古被稱為「肉中之王」。

食療功能多：

據我國古代本草綱目、日華本草、千斤食草等十多部藥典、食譜記載，天鵝肉除味美獨特外，並具有許多藥用滋補功能：能大補五臟，養陰益氣，暖胃開津，強身健體。現代醫學證明，常食天鵝肉不僅具有增強機體免疫力，促進人體生長發育，養顏益壽，防衰老等保健作用。而且對降血壓、降血脂、降膽固醇、預防冠心病、腦血栓與血管硬化。

不僅如此，鵝肥肝被人們視為難得的佳肴珍品，鵝肥肝它質地細嫩，味道獨特，口感絕妙，入口既如巧克力般香滑，吃鵝肥肝即大飽口福，又可起到強身健體，舒筋活血，益氣解毒之功能，還可降低血管，軟化血脂，延緩衰老，防治心腦血管疾病發生的功效，被益為「世界綠色食品之王」、「桌上皇帝」之稱號。

防癌作用好：

現代科學研究證明，世界上只有兩種動物不會得癌症，一種是海洋里的鯊魚，而另一種動物則是天鵝。科學研究發現，天鵝之所以不得癌症，主要含有大量的免疫球蛋白、亞油酸、抗癌因子等活性物質，因此，經常吃天鵝肉可增加人體抗癌因子，對增強機體免疫力、防癌、防「三高」等具有特殊功效。

全身都是寶：

灰天鵝不僅是高蛋白低脂肪低膽固醇的最佳綠色食品和營養保健品，而且還是一項高生物機理，高生物活性、高利用度、高附加值、高科技含量，並且有深度開發利用價值的鵝制產品。

灰天鵝肉是肺結核病人的聖葯

灰天鵝肉中的脂肪含量適中，比雞肉高，比豬肉低，灰天鵝肉是含B族維生素，E族維生素較多的肉料，鉀、鎂、銅、鋅含量豐富，防治心血管疾病，研究表明灰天鵝肉中的脂肪中的脂肪不同於豬油或黃油，其成分近似橄欖油，有降低膽固醇和保護心臟的作用。

萌健康，帶你看人間美味！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！