酒香不怕巷子深：追著A5和牛的香氣，找到一家超隱秘牛排館！

有這樣一家值得老饕們驅車尋找的牛排館

老闆兼主廚擔任過花園飯店的鐵板燒主廚

這裡的牛排品質同莫爾頓、茹絲葵一樣，價格卻美好的多

除了不需任何調味就讓人淪陷的A5級和牛

還有主廚很多的獨門美味

新鮮高級的食材在這裡擦出奇妙火花

一嘗便知老闆為什麼有底氣開在如此隱秘的位置

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極上和牛眼肉 1.89元/克

能稱得上極上和牛的牛肉級別A5級，也就是和牛最高的等級，聽著音樂、每天被人按摩的和牛成就了均勻的油脂分布，入口脂香四溢，奶香味十足。這裡的肉不光是擺拍，平常去也是這個水平，或者花紋不滿意客人可以親自去挑選。

小科普：在日本，牛肉是由JMGA（日本肉品等級鑒定協會）來鑒定的，主要可以分為三個成品率等級（A、B、C），以及五個肉質等級（5、4、3、2、1）。

來自細心老闆的Tips：極上和牛相對較為油膩，不是非常好這口的可以兩個人分享一塊不太大的，不要多點，另外回去或者在本店盡量別喝冰飲，否則腸胃不好者容易滑腸。

澳大利亞黑毛和牛眼肉 M9級 1.62元/克

澳洲的和牛眼肉相較於極上和牛，油脂要少很多，更適合入口慢慢咀嚼，感受肉汁的流出，肉和肉汁在嘴裡的迸發讓人覺得幸福感爆棚。

菜單上來自老闆的貼心「碎碎念」

看到這裡，解答一下價格訂成這樣的原因～是因為客人會要求開具增值稅發票，老闆便算好稅額，把這部分一分不多一分不少的加在了菜品價格上。去進口超市觀察一下的話，便會注意到餐廳的價格很多只有超市的一半哦。

法式牛肉清湯 53.33元

這道湯出品看似簡單，其實像功夫菜開水白菜一樣複雜，先用牛骨、牛肉、雞肉和各種香料和蔬菜熬滿一天，第二天加入蛋清和肉糜，在不燒開的情況下熬制5-6小時，沒有變性的蛋清會把渣滓吸附沉底，上層便是最後的清湯。最後綴以黑松露，味道升華。

嫩煎鵝肝配自製蘋果凍肉桂風味 76.67元

肥美柔嫩的鵝肝在煎制後散發出迷人的香氣，入口即化的口感，搭配餐廳自製的蘋果肉桂醬，溫和又清爽的味道中和了鵝肝些許的膩。

香煎北海道帶子配黑松露醬 97.78元

進口北海道的鮮美大帶子，不需什麼過多的調味就能感受的鮮甜的味道，上面綴以黑松露醬，再用牛奶打出泡沫，奶香和松露的性感煤氣味讓口感更豐富。

金文必混合芝士蔬菜色拉西梅風味 61.11元

選用金文必芝士的奶香味，奶油芝士的醇厚感，兩種看似「膩味」搭配，卻因為主廚別出新材的加入了腰果、西梅讓口感變的奶香種有一份微酸、微甜。

究極王的炒飯 184元（大）58元（小）

點牛排可享受52元的價格

香氣四溢的炒飯秘訣在於使用了和牛的牛油渣炒制！再加入秘制的調料和叉燒、雞蛋，每粒米都裹著一份牛油香和蛋液。

為了吃這上好的牛肉，還需要小小的探尋一番：這「藏」在公園裡的牛排館，探尋的路上也不會不耐煩，反而被大片大片的綠色吸引。

一路走走逛逛便能看到隱在花香草香中的牛排館，這裡旁邊便是高爾夫球場，環境安靜又舒服。

餐廳裡面是優雅又帶著一絲嚴肅的巴洛克風格裝修，四周的窗子讓陽光和綠意肆意的傳入餐廳，讓人覺得溫暖又愜意。

餐廳入口處的裝修也結合了園林的感覺，隨處可見的綠色植物，營造了身處自然的感覺。

出門便可觀戰一場高爾夫，或者可以飽餐一頓後來打一場高爾夫運動一下，一舉兩得。

牛排哈特

人均： 450元

地址： 國順東路410號黃興全民體育公園內(雙陽北路與營口路之間)

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