這個水果要抓緊吃，全身都是寶！

健身 05-11

當下，如果說最寶貴的水果是啥？小編想應該非桑椹莫屬，現在正是吃桑椹的大好時節。

桑葚子既可入葯，又可入食，中醫們認為桑葚性微寒，味甘酸，入心、肝、腎經，為養心益智、滋補強壯的佳果。桑葚具有生津止渴，補血滋陰，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，腰膝酸軟，煩躁失眠，消渴口乾，大便乾結等癥狀。現在我們就來看看桑葚的作用有哪些吧。

1、對頭髮好，補腎

從中醫角度來說，桑葚味甘酸、性寒，入肺、肝、腎、大腸經，具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效。

2、對眼睛好

深紫紅色的桑葚是富含花青素的食物代表，花青素具有強抗氧化作用，尤其對眼部的微循環有好處。因此，適當吃些桑葚對眼睛有好處，趁著季節可以買點給孩子吃。

3、對腸胃好

經常食用桑葚可以促進胃液分泌，刺激腸蠕動，同時可以幫助提高睡眠質量，因此，消化不良和失眠者可以適當多吃。

4、對血管好

有心血管疾病的人不要錯過這個季節，可以多吃桑葚，因為其中的脂肪酸，可防止血管硬化，鞣酸、蘋果酸等營養物質也有益血管健康。

5、對免疫力好

桑葚營養豐富，含有多種氨基酸、維生素及有機酸、胡蘿蔔素等營養物質。現代醫學研究證明，桑葚具有增強免疫、防止人體動脈及骨骼關節硬化、促進新陳代謝等功效。

一

怎麼挑選桑椹？

桑葚特別嬌貴，購買時挑選很重要，應買顏色深、果肉飽滿，不軟爛的。

二

怎麼清洗桑葚？

建議就用流水輕輕洗、再用鹽水略泡，最好不要揉搓。而且，清洗之前不要除去果把兒，以免髒東西進入果肉里。因為桑葚難以保存，且極易繁殖酵母菌、滋生黴菌，因此，要現買現吃，一次少買點。也可以做成桑葚醬，方便儲存。

三

桑椹每日吃多少？

一般人一天別超過20顆。桑葚性寒，體寒的人要少吃，女性月經期間也應少吃；沒有完全成熟的桑葚，對腸胃刺激較大，吃多了容易引起腹瀉、過敏等。

四

什麼人不能吃桑椹？

1.桑葚含澱粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應忌食桑葚。

2.桑葚吃多會導致鼻子出血，孕婦不宜食用。

3.少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶（蛋白酶的一種）抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

4.脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。

桑樹全身都是寶

　桑葉：

桑樹的葉，以經霜後採收的為佳，稱霜桑葉或冬桑葉。其性味苦甘而寒，入肺肝經，有疏風清熱，涼血止血，清肝明目，潤肺止咳之功。常用於治療風熱感冒、肺熱咳嗽、肝陽頭痛眩暈、目赤昏花、血熱出血及盜汗等證。現代還用於治療下肢象皮腫。可內服、外用，也曾被製成注射液。

此外，把鮮桑葉摘破葉脈後取其滲出的白色液汁，藥名叫桑葉汁，味苦性微寒，功擅解毒清熱止血，主治癰癤、癭瘤、外傷出血及蜈蚣咬傷等。桑葉的蒸餾液還可用於治療目疾。內容過多，桑樹「各寶」的具體吃法用法，會再幾天後更新，請關注我們。

　桑枝：

桑樹的嫩枝，春末夏初採收。其性味苦平，偏入肝經，功擅祛風濕，通經絡，利關節，行水氣。多用於治療風濕痹痛、四肢拘攣、水腫、身癢等證，尤擅療上肢痹痛。可煎湯或熬膏內服，亦可煎水外洗。此外，把桑樹的枝條燒灼後，可瀝出汁液，名桑瀝，《本草綱目》等書載其能治療「大風瘡疥」、破傷風、小兒身面爛瘡等證。

　桑根：

冬季採挖桑根，除去其栓皮作藥用。性味甘寒，入肺脾經，有瀉肺平喘，行水消腫之功。常用於治療肺熱咳喘、痰多、水腫、腳氣、小便不利等證。多入煎劑、散劑，也搗汁或煎水外用。桑根帶皮用亦可入葯，書載其味微苦性平，能治療驚癇、筋骨痛、高血壓、目赤、鵝口瘡、崩漏等。此外，全株桑樹皮中的白色汁液叫桑皮汁，可治小兒口瘡和外傷出血。

　桑葚：

為桑樹結的果穗，夏季採收。性味甘寒，歸心肝腎經，有補肝益腎，滋陰補血，生津潤腸，熄風之功。常用於治療陰虧血虛之眩暈、目暗、耳鳴、失眠、鬚髮早白及津傷口渴、腸燥便秘等。煎湯、熬膏、生啖、浸酒、外洗用均可。

　桑木：

桑樹的木材入葯有三用，一是木材所燒成的灰，叫桑柴灰，可治療水腫、金瘡出血、目赤腫痛等。二是桑柴灰加水制汁，經過濾、蒸發後所得的結晶狀物，名桑霜，可治療噎食積塊及癰疽疔毒。三是老桑樹木材上的結節，名桑癭，古人認為能祛風除濕，療風濕痹痛、老年鶴膝風等。可惜現在臨床對桑木已鮮用。