如此夢幻的彩虹麵條 完全純天然在家就能做

純白的麵粉，

與繽紛的食材融合，

誰說彩虹高掛天空，

只要你願意，

一碗彩虹面，請帶走它！

主料

麵條粉300g

鹽一小撮

乾粉適量（防粘）

輔料

黃瓜汁120-130ml

所需工具

攪拌機、壓面機/麵條機均可

製作方法

-step1-

黃瓜洗凈切片，

放入攪拌機中加入少許水，榨汁。

-step2-

過濾出黃瓜渣，取液體用。

（渣子可以丟棄不用，若是喜歡也可以加在麵粉中）

-step3-

過濾出的黃瓜汁。

（120ml液體：300g麵粉）

-step4-

還可以製作各色蔬菜汁。

（紫甘藍、胡蘿蔔、菠菜等等）

-step5-

取一個盆，放入麵粉鹽攪拌勻後，

緩慢的倒入黃瓜汁，一邊攪拌一邊倒入。

-step6-

揉面環節，揉和成一個無明顯乾粉的麵糰。

這裡麵糰盡量偏干，壓面機出面會更易操作，

不然會需要很多很多很多乾粉...

-step7-

揉和成的麵糰，用保鮮膜包裹，靜置片刻。

如果是壓面機，這裡可以直接操作。

-step8-

接下來就是壓面機的操作，

按照說明書指示，

將面片按壓成均勻厚度的面片。

-step9-

同樣的步驟製作其他的蔬果，

麵條完成後及時的撒乾粉防粘。

···

彩虹麵條的製作方法簡單，但是，

製作過程中揉面太費勁，還不好清理，

讓人非常伐開心有木有！

美食君偷懶了，使用了麵條機，

真的暗爽了一把哈哈哈！

麵粉到麵條，一個按鍵搞定，太強大了！！！

···

如果想要麵條更滑爽，

可以用20克馬鈴薯澱粉替換20克的麵粉哦。

如果是南瓜紫薯之類的固體食材，

處理方式是煮熟搗成泥狀哦。

麵條顏色對應表

紅色 —— 西紅柿

橙色 —— 胡蘿蔔

黃色 —— 玉米

綠色 —— 菠菜

青色 —— 黃瓜

紫色 —— 紫薯或紫甘藍

白色 —— 雪梨

···

蘋果、芹菜、薺菜等，

都可以嘗試嘗試哦，

自製蔬菜面，營養豐富，

不同顏色的麵條看起來美美噠！

美食君彩蛋環節

比彩虹更彩虹的，星空米線問世，

美出了天際，美出了宇宙！！！！

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