避開雞蛋海鮮，就治得了高膽固醇？這樣想你就錯啦！

膽固醇很多人都聽說過，並且在很多人眼中都是一種瘟神一樣的物質。

那膽固醇究竟是什麼呢？

做個不嚴謹的比喻，膽固醇就是細胞的腿。膽固醇是構成細胞膜的重要物質，保證了細胞的柔韌性和流動性。膽固醇少了會引起細胞易碎和「動不了」，而「腿」多了也一樣動不了。

膽固醇功能很多，是不可缺少的物質。而現代人經常出現膽固醇過多，所以在很多人眼中膽固醇就是「瘟神」。

就像之前說的那樣（天天補鈣，卻越補越缺？你被「缺啥補啥」給坑慘啦！），不能單純「缺什麼補什麼」，也不能「多什麼就避開什麼」。很多食物如雞蛋、海鮮等含有大量膽固醇，所以很多高膽固醇的人會刻意避開這些食物。

其實，人體是可以自己合成膽固醇的。如果食物中攝入不足，身體會大量地合成膽固醇，反而更有可能造成膽固醇過多。就像要減肥那就晚飯在外面少吃點再回家，如果一點不吃就回家，媽媽一定會給你做飯的，勢必會吃多……（說到這個本喵看了看隆起的肚腩）

所以說刻意控制某種食物的攝入，無論從膽固醇的角度也好，從降血脂和減肥的角度也好，危害大且不一定能達到目的。（具體理論源自美國的戴維·珀爾瑪特的《穀物大腦》，跟很多傳統西醫理論或者說常識是有差別的，但跟自然規律的「和諧」是不謀而合的）

也就說不僅要理性「補」，也要理性「減」。身體追求的是一種「平衡」，不要因為某些指標而盲目做任何飲食上的改變。一切要以權威醫生的建議為主，醫生不是人人都能當的。

作者：宮大夫

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